Ratatouille chinezesc cu sos soia si 5 arome

De fapt, singura legatura intre acest ratatouille si reteta originala consta in legumele folosite. Spre exemplu, ciupercile nu apar in cea clasica. Despre sosul de soia si „praful” de 5 arome chinezesti, nici vorba nu poate fi. I-am spus ratatouille pentru ca arata oarecum la fel, in forma finala, si suna interesant.

Dar sa prezentam reteta:

  • vinete
  • dovlecei
  • ceapa
  • usturoi
  • rosii
  • ciuperci champignon
  • ulei de masline super extra virgin
  • piper proaspat rasnit
  • patrunjel
  • sare
  • 5 arome chinezesti
  • sos de soia

ratatouille-chinezesc

Se taie julien toate legumele (inclusiv ceapa), se arunca in wok-ul uns in prealabil cu ulei de masline amestecat cu sos de soia si se trage amestecul 1-2 minute la foc mare.

Se adauga usturoiul si patrunjelul maruntite cat mai fin impreuna, se adauga un praf de 5 arome chinezesti si piper proaspat rasnit, dupa care se mai tin, tot la foc iute, cam 1 minut.

Nu dam cantitatile pentru ca sunt irelevante, cine are ceva in comun cu gatitul va improviza intotdeauna frumos, pe un schelet de reteta sugerat. Daca nu poate, sigur gaseste restaurante deschise.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*