Retete vegetariene

Dovlecei umpluti cu branza vegana

Dovlecei umpluti cu branza vegana

Retete vegetariene 04/10/2012 at 14:21

Reteta de dovlecei umpluti cu branza┬ávegana Dovleceii sunt foarte indragiti in bucataria mediteraneeana, foarte multe retete culinare apeland la aceasta leguma extrem de docila si de usor de preparat intr-o multitudine de feluri. Dovleceii cu branza vegana provin din bucataria italiana, fiind deliciosi si foarte aspectuosi.   Ingrediente pentru dovlecei […]

Read more ›
Salata tabbouleh

Salata tabbouleh

Salate vegetariene 30/08/2012 at 23:32

Salata tabbouleh este intre cele mai cunoscute doua salate libaneze, alaturi de fattoush. O veti regasi pe masa in etapa mezze, un obicei arabesc de a incepe cu mai multe startere: humus, falafel si salate variate.   Ingrediente pentru salata tabbouleh: 3-4 legaturi (mari) de patrunjel 1-2 rosii 1 legatura […]

Read more ›
Salata de quinoa

Salata de quinoa

Salate vegetariene 25/01/2012 at 02:34

Impropriu spus „salata de quinoa„, quinoa fiind de fapt o cereala, asemanatoare orezului, care poate constitui baza mai multor salate vegetariene sau vegane, si este recomandata adeptilor acestui stil de viata pentru ca este planta cu cel mai ridicat continut de proteine. Mai mult decat atat, este o proteina completa, […]

Read more ›
Salata de andive cu portocale si nuci

Salata de andive cu portocale si nuci

Salate vegetariene 09/08/2011 at 20:32

Pentru salata de andive cu portocale si nuci aveti nevoie de exact ingredientele enumerate, si un dressing usor, preparat dupa voie. Voia mea a fost iaurt grecesc cu zeama de portocale si lamaie, plus ulei de masline. Ingrediente pentru salata de andive cu portocale si nuci: 2 andive 2 portocale […]

Read more ›
Supa crema de broccoli, cu branza

Supa crema de broccoli, cu branza

Retete din legume 08/08/2011 at 01:04

Reteta de supa crema de broccoli, cu doua feluri de branza, a fost rasfatul absolut pentru o cina de duminica la care asteptam musafiri. Nu sunt mare amatoare de supe, insa am descoperit de curand in cate feluri interesante se pot combina ingredientele pentru blender, iar supa crema de broccoli […]

Read more ›
Clatite cu dulceata de portocale amare

Clatite cu dulceata de portocale amare

Deserturi 28/03/2011 at 12:02

Clatitele fiind obosite, de-aseara, le-am revigorat cu o dulceata greceasca, facuta in insula Chios, din portocale amare. Hap-hap! Clatite cu dulceata de portocale amare, pentru un inceput de saptamana dulce amarui. Sa ne asteptam, deci, la orice! ­čść

Read more ›
Salata de Andive

Salata de Andive

Salate vegetariene 17/01/2011 at 12:43

Dupa un weekend in care organismul tau a fost suprasolicitat cu mancaruri mai grele, o salata de andive te poate remonta mai bine decat orice, mai ales daca faci parte din tipul constitutional Pitta sau Kapha, conform Ayurveda. Daca e sa privim la chinezi, in Teoria celor cinci Elemente se […]

Read more ›
Supa crema de mere, ungureasca

Supa crema de mere, ungureasca

ciorbe 03/12/2010 at 20:36

Supa crema de mere este o reteta de inspiratie ungureasca pe care nu am testat-o inca, dar, fiind sezonul merelor si avand in fata un weekend intreg pentru experiente culinare, cu siguranta voi face o incercare. Procesul tehnologic este simplu, iar ingredientele la indemana oricui; supa crema de mere se […]

Read more ›
Banane prajite (Pisang Goreng)

Banane prajite (Pisang Goreng)

Deserturi 09/11/2010 at 16:28

In Malaezia si Singapore gasim banane prajite sub numele de pisang goreng, si ele reprezinta unul dintre cele mai indragite snack-uri, de obicei servit la micul dejun. Pare foarte usor sa faci banane prajite, insa trebuie sa iti reuseasca o compozitie perfecta pentru pane. Daca ai fi in Singapore, ai […]

Read more ›
Halva de morcovi – Gajar ka Halwa

Halva de morcovi – Gajar ka Halwa

Deserturi 05/11/2010 at 12:17

Halva de morcovi, zisa Gajar ka Halwa pe meleagurile indo-gangetice este un desert destul de simplu de preparat, specific sarbatorii Diwali. Special pentru sarbatoarea Diwali, restaurant Haveli pregateste Gajar ka Halwa (poza e facuta la ei, in cadrul unei degustari restranse). ­čśë 1 kg morcovi 1 litru de lapte dulce […]

Read more ›
Ratatouille Nicoise

Ratatouille Nicoise

Retete vegetariene 27/10/2010 at 16:11

Va amintiti de simpaticul soricel Ratatouille, din filmul cu acelasi nume? Ei bine, dincolo de jocul de cuvinte, ratatouille este un ghiveci de legume provensal, devenit celebru pentru gustul minunat, dar si pentru controversele referitoare la cel mai fericit mod de a prepara aceasta delicatesa. Eu am luat o decizie […]

Read more ›
Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

Retete vegetariene 24/10/2010 at 23:41

Totul despre supa crema de dovleac si relatia ei cu sarbatoarea dovlecilor luminosi. In actuala zona temporala, numita┬áHalloween, tot omul prezent pe internet pune la bataie cunostintele despre dovleac. Nu ne lasam nici noi mai prejos, insa precum v-am obisnuit, iesim putin din tipare, si va delectam astazi cu o […]

Read more ›
Salata de rosii cu fistic si alune

Salata de rosii cu fistic si alune

Salate vegetariene 19/10/2010 at 13:17

Exotism si gust delicios in Salata de rosii cu fistic si alune, care se pregateste atat de repede pe cat de usor se mananca. Ingrediente necesare pentru Salata de rosii cu fistic si alune 2 rosii „prunisoare” medii, 10-12 alune de padure neprajite 10-12 seminte de fistic neprajit boabe de […]

Read more ›
Mamaliga cu patrunjel si nucsoara

Mamaliga cu patrunjel si nucsoara

Retete vegetariene 19/10/2010 at 09:54

Reteta de mamaliga este una care tinde spre naturism, fiindca am pregatit-o fara a fierbe apa (am adus-o doar la 70-80 gradeC), am turnat-o peste malaiul care astepta deja in oala, si-am adaugat sarea grunjoasa. In continuare am amestecat domol, aproximativ 2-3 minute, pana cand mamaliga a inceput sa „pufneasca”. […]

Read more ›
Sandwich vegetarian

Sandwich vegetarian

Antreuri 16/10/2010 at 21:11

Sandwich-ul vegetarian este o raritate, daca nu o curiozitate, pentru toate brandurile producatoare de sandwich-uri prin Bucuresti. Daca veti avea determinarea sa-l cautati, nu-l veti gasi nici in benzinarii, nici in Mega Image, nici la stimabilii de la ale caror Snack-uri faci atac. Cu toate astea, vine un moment in […]

Read more ›
Vinete crocante

Vinete crocante

Retete din legume 15/10/2010 at 12:53

Reteta culinara de vinete crocante Vinetele crocante sunt un fel de mancare ce poate fi incadrat oriunde, de la aperitiv pana la garnitura, trecand prin pozitia felului de mancare principal, pentru un vegetarian. Reteta culinara de vinete crocante, propusa aici, este destul de simpla, avand in vedere delicatesa rezultata. Ingrediente […]

Read more ›
Chiftele de varza

Chiftele de varza

Retete din legume 13/10/2010 at 13:41

Chiftele de varza sunt un preparat de inspiratie ruseasca, am impresia. Eu am citit prima oara reteta intr-o carte numita Sfaturi Gospodaresti, aparuta prin 1960, si am avut curiozitatea sa incerc. Se prepara destul de repede si sunt incredibil de gustoase. Ingrediente pentru chiftele de varza – o varza de […]

Read more ›
Humus

Humus

Retete vegetariene 12/10/2010 at 09:56

Reteta Humus este simpla, dar cere putin timp de pregatire pentru boabele de naut (hummus este denumirea arabeasca pentru naut), care nu sunt chiar atat de docile in procesul de inmuiere. Oricum, humusul obtinut poate face pe oricine sa uite inconvenientele prepararii (mai ales daca este comandat la restaurant). ­čÖé […]

Read more ›
Timbala de conopida

Timbala de conopida

Retete vegetariene 07/10/2010 at 14:57

Pe la 1935, Constantin Bacalbasa publica reteta Timbala de conopida, in volumul „1501 feluri de mancare”. Timbala este un fel de sufleu mai evoluat, in a carei compozitie se amesteca aromele condimentelor Orientului intr-o oala din pamant romanesc, rezultand un fusion culinar interbelic, delicios. Ingrediente pentru Timbala de conopida – […]

Read more ›
Andive cu branza Ricotta, migdale si stafide

Andive cu branza Ricotta, migdale si stafide

Retete vegetariene 06/10/2010 at 15:16

Reteta de andive cu branza Ricotta – este o reteta culinara extrem de eleganta, cu un aspect superb, facand parte din noul trend in cooking-ul international, numitul „nouvelle cuisine”, care se adreseaza in primul rand ochilor si limbilor rafinate, si abia in al doilea rand stomacului. Pentru a prepara Andive […]

Read more ›
Orez chinezesc cu ghimbir

Orez chinezesc cu ghimbir

Retete vegetariene 05/10/2010 at 14:49

Reteta culinara pentru Orez chinezesc cu ghimbir Pentru prepararea tuturor orezurilor chinezesti, reteta este foarte simpla si rapida, cu grad redus de dificultate. In particular, pentru reteta prezentata aici, o atentie sporita trebuie data calitatii radacinilor de ghimbir, precum si uleiului de susan prajit. Cantitati pentru 4 portii 1 cana […]

Read more ›
Dovlecei pane

Dovlecei pane

Antreuri 21/09/2010 at 13:45

Reteta culinara pentru gatitul de dovlecei pane este une dintre cele mai simple retete posibile, comportand doar cativa pasi extrem de simpli. Ingrediente pentru dovlecei pane Ulei 3 linguri faina 3 dovlecei Doua oua Pesmet Sare,┬áPiper, Oregano, Busuioc Mod de preparare dovlecei pane Se curata dovleceii de coaja, se taie […]

Read more ›
Supa Miso

Supa Miso

ciorbe 20/09/2010 at 10:38

Supa Miso este un preparat specific japonez, servita traditional la finalul unei mese sau ca un mic dejun sanatos si plin de proteine. Pentru a va delecta cu supa miso intr-un mod autentic,┬á ingredientele solide se vor manca cu betisoare, iar supa se soarbe direct din bol. Ingrediente Supa Miso, […]

Read more ›
Salata de rosii cu banane si struguri

Salata de rosii cu banane si struguri

Salate vegetariene 01/09/2010 at 14:20

Reteta de salata de rosii cu banane si ananas poate parea excentrica, la prima vedere, insa este delicioasa si racoritoare. Ingrediente necesare: – doua rosii – doua banane – o cana cu boabe de strugure de masa alb – 2-3 linguri cu ulei de masline – busuioc Se taie rosiile […]

Read more ›
Vinete umplute cu carne vegetala

Vinete umplute cu carne vegetala

Reteta de Vinete umplute cu carne vegetala este o alternativa sanatoasa la retetele care folosesc mult hulita dar inca foarte mult consumata carne de porc. Ingrediente pentru vinete umplute : 150 g carne vegetala (soia), o felie subtire de franzela, un ou, 20 g faina, piper, sare, ceapa, 4 vinete […]

Read more ›
Ciorba de linte rosie

Ciorba de linte rosie

ciorbe, Retete de post 27/08/2010 at 09:03

Ciorba de linte este una dintre cele mai cunoscute feluri de mancare provenite din orientul mijlociu, ajungand sa fie extrem de populara in Europa. Reteta s-a raspandit cu repeziciune datorita simplitatii si gustului extraordinar. Reteta prezentata aici Pentru prepararea ciorbei de linte rosie, se vor folosi: 1 cana linte rosie, […]

Read more ›
Salata de varza rosie

Salata de varza rosie

Salate vegetariene 24/08/2010 at 12:09

Salata de varza rosie prezentata aici e putin „plecata” spre aromele orientului, prin folosirea sosului de soia, a uleiului si semintelor de susan. Ingredientele folosite sunt urmatoarele: 1 varza rosie de dimensiune medie 2-3 morcovi proaspeti 3-4 tije proaspete de telina verde 3-4 fire de ceapa verde 2-3 linguri seminte […]

Read more ›

Snitele natur din soia

Ingrediente pentru snitele natur din soia: 1 punga snitele de soia (carne vegetala) sare piper cimbru boia iute mustar dulce ulei de floarea soarelui presat la rece cascaval ras (optional) Modalitate de preparare snitele natur din soia: Se fierb snitelele in apa foarte bine condimentata cu sare, piper, boia si […]

Read more ›

Ciorba de linte

ciorbe 01/09/2009 at 15:48

Reteta pentru ciorba de linte Ingrediente: 250 g linte 400 g cartofi 2 cepe, morcovi, patrunjei verdeata, sare, ulei vegeta naturala, bulion Mod de preparare: Lintea se alege, se spala si se pune la fiert, apoi se spala in mai multe ape si se scurge. Ceapa tocata marunt se pune […]

Read more ›