Borsuri, Ciorbe, Supe

Supa de varza cu coriandru

Supa de varza cu coriandru

Borsuri, Ciorbe, Supe 02/11/2010 at 12:45

Va vine sa credeti ca supa de varza cu coriandru e o reteta indiana? Dupa ce am avut de-a face cu cateva feluri de mancare destul de grele, inspirate din bucataria indiana, e timpul sa ne linistim putin alaturi de un castron de supa fierbinte. Se prepara rapid, usor, si are […]

Read more ›
Supa de rosii crude

Supa de rosii crude

Borsuri, Ciorbe, Supe 23/08/2010 at 10:55

Supa de rosii crude este una dintre cele mai delicioase, usoare si sanatoase mancaruri de sezon. 3 roșii coapte foarte bine (indicate sorturile „Grasa romaneasca” sau „Inima de taur”, pentru ca sunt foarte dulci si zemoase) 1-2 linguri cu ulei de masline presat la rece 1 cartof fiert foarte bine, […]

Read more ›
Supa de zarzavat

Supa de zarzavat

Borsuri, Ciorbe, Supe 18/08/2010 at 08:11

Supa de zarzavat este o mancare usoara si racoroasa, recomandata pentru a fi consumata vara, rece. Ingredientele necesare prepararii supei de zarzavat: 500g cartofi 3-4 morcovi 1 -2 cepe 1 telina 1 dovlecel 100g fasole verde 2 radacini de patrunjel 4 linguri ulei de masline presat la rece 300 g […]

Read more ›
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Borsuri, Ciorbe, Supe 16/08/2010 at 09:12

Supa de ciuperci este una dintre cele mai populare supe de pe la noi, in special varianta cremoasa a supei. Reteta de supa de ciuperci prezentata aici pastreaza ingredientele intregi, adaugandu-se condimente mediteraneene (busuioc si oregano). Pentru preparare este nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 cani de ciuperci 2 morcovi mari […]

Read more ›

Bors de cartofi

Borsuri, Ciorbe, Supe 11/08/2010 at 08:55

Bors de cartofi Ingrediente: 600 g de cartofi, 100 g de ceapa, 100 g de morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, 50 g de unt sau ulei, 1/2 l de bors (de tarate sau din plic), verdeata, sare, piper. Preparare: Se curata morcovii, patrunjelul si ceapa, apoi se spala. Se taie […]

Read more ›

Ciorba de cartofi

Borsuri, Ciorbe, Supe 23/08/2009 at 19:10

Reteta Ciorba de cartofi Ingrediente: 600 g de cartofi, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, o ceapa, o foaie de dafin, cateva boabe de piper, un ou, sare, patrunjel verde tocat, smantana. Preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la fiert cu 2 l de […]

Read more ›

Supa de vara cu smantana

Borsuri, Ciorbe, Supe 23/08/2009 at 09:18

Supa de vara cu smantana Ingrediente: 4-5 cartofi, 2-3 morcovi, o radacina de patrunjel, 2 cepe mai mari, 200 g de fasole verde, 200 g de mazare boabe, 2-3 buchete de conopida, 2 ardei grasi, 4-5 rosii, putina fidea, smantana, sare, verdeata. Preparare: Se pun la fiert cartofii, morcovii, ceapa […]

Read more ›

Supa de rosii cu usturoi

Borsuri, Ciorbe, Supe 23/08/2009 at 09:17

Supa de rosii cu usturoi Ingrediente: 1 kg rosii, 1 ceapa, 1 lingura unt sau ulei, 1 morcov, 1 patrunjel, 200 g orez, 1 lingurita zahar, 3 catei de usturoi, sare, 2 l apa. Mod de preparare: Se ingalbeneste o ceapa taiata marunt in putin unt sau ulei. Se spala […]

Read more ›

Supa de mazare verde

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:32

Supa de mazare verde Ingrediente: 500 g de mazare verde boabe, o ceapa, o legatura de morcovi noi, 50 g de unt, paste fainoase pentru supa, verdeata, sare Preparare: Se taie marunt ceapa si se inabusa in unt impreuna cu morcovii taiati tot marunt. Cand s-au calit, se sting cu […]

Read more ›

Supa de mazare cu tofu

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:31

Supa de mazare cu tofu Ingrediente Supa de mazare cu tofu: 400 grame tofu taiat bucataele, o legatura de zarzavat (morcovi, patrunjei), o gulie, 200 g de mazare, 40 g de ulei, 40 g de faina, o legatura de frunze de patrunjel, sare, taitei pentru supa. Preparare Supa de mazare […]

Read more ›

Supa de tofu

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:31

Supa de tofu, (transformata din supa de gaina) Ingrediente Supa de tofu: 1 kg tofu, 4-5 morcovi, 4-5 radacini de patrunjel, 1 ardei, o telina, o capatana de usturoi, 5-6 boabe de piper, sare, patrunjel verde tocat. Preparare Supa de tofu: Zarzavatul se curata si se spala. Morcovii, daca sunt […]

Read more ›

Supa de fasole verde cu smantana si costita afumata

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:30

Supa de fasole verde cu smantana si costita afumata Ingrediente 500 g de costita afumata 1 kg de fasole verde o ceapa mai mare 2-3 morcovi 2 radacini de patrunjel sare smantana verdeata Mod de preparare Costita afumata se taie bucati si se pune la fiert cu ceapa tocata si […]

Read more ›

Supa cu galuste de orez

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:29

Supa cu galuste de orez

Read more ›

Ciorba de varza

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:23

Ciorba de varza Ingrediente: O varza potrivita, un morcov, o radacina de patrunjel, o ceapa, marar, cimbru, zeama de varza (pentru acrit) sau bulion, 500 g de afumatura, sare. Preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la foc impreuna cu afumatura spalata bine. Pana ce […]

Read more ›

Ciorba de vara

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:20

Ciorba de vara Ingrediente: 3 cepe verzi, 3 frunze de telina, 3 ardei, 4-5 rosii, 4 morcovi, 3 radacini de patrunjel, 300 g de fasole verde, 500 g de cartofi noi, sare. Preparare: Se curata si se spala morcovii, patrunjelul si cartofii. Se taie felii subtiri morcovii si patrunjelul iar […]

Read more ›

Ciorba de urzici

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:20

Ciorba de urzici Ingrediente: 2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu urzici, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana. Mod de preparare: Se aleg urzici tinere, se spala, se oparesc si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se adauga […]

Read more ›

Ciorba de spanac

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:18

Ciorba de spanac Ingrediente: 1 kg spanac 1 litru bors 1 ceapa 1 pastarnac 3 rosii (sau 200 ml bulion) 1 pahar smantana verdeata: 1 legatura leustean Mod de preparare: Spanacul se spala frunza cu frunza in 2-3 ape si se scurge indelung. Se toaca zarzavatul (ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac). […]

Read more ›

Ciorba de salata cu fasole boabe

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:16

Ciorba de salata cu fasole boabe Ingrediente: 500 g de salata verde, 500 g de fasole boabe, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, sare, un ou, ceva pentru acrit, dupa gust (bors, zeama de lamaie, otet), patrunjel verde tocat, 2-3 linguri de ulei. Preparare: Fasolea boabe se alege cu o […]

Read more ›

Ciorba de ardei umpluti

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 17:15

Ciorba de ardei umpluti Ingrediente Ciorba de ardei umpluti: 12 ardei grasi de marime potrivita, 500 g soia texturata, 60-80 g de orez, patrunjel, o ceapa potrivita, un ou, 3-4 morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, sare, piper, bulion dupa gust. Preparare Ciorba de ardei umpluti: Soia se da prin masina […]

Read more ›

Bors de cartofi

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 14:59

Bors de cartofi Ingrediente: 600 g de cartofi, 100 g de ceapa, 100 g de morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, 50 g de unt sau ulei, 1/2 l de bors (de tarate sau din plic), verdeata, sare, piper. Preparare: Se curata morcovii, patrunjelul si ceapa, apoi se spala. Se taie […]

Read more ›

Supa de tofu

Borsuri, Ciorbe, Supe 20/08/2009 at 14:19

Supa de tofu (transforamata din Supa de carne) Ingrediente Supa de tofu 500 g tofu 300 g de zarzavat (morcovi, patrunjel, gulie, telina) o ceapa un ardei gras o rosie sare piper boabe taitei pentru supa. Preparare Supa de tofu Se curata zarzavatul si se spala. Tofu se pune la […]

Read more ›

Ciorba de potroace

Borsuri, Ciorbe, Supe 19/08/2009 at 21:58

Ciorba de potroace cu soia Ingrediente Ciorba de potroace cu soia: 500 g soia texturata 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina), o ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l zeama de varza, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare, leustean. Preparare Ciorba de potroace cu soia: Soia taiata […]

Read more ›

Ciorba de salata

Borsuri, Ciorbe, Supe 19/08/2009 at 21:45

Ciorba de salata Ingrediente: 1 kg de salata,1 morcov, o radacina de patrunjel, un borcan de iaurt, 3-4 cepe verzi, sare, un ou, smantana pentru servit, patrunjel verde, o lingura de ulei. Preparare: Se spala salata frunza cu frunza. Se opareste, in apa cu putina sare, sa nu fie amara. […]

Read more ›

Supa de fasole verde

Borsuri, Ciorbe, Supe 19/08/2009 at 19:57

Supa de fasole verde Ingrediente: 300 g de fasole verde, 2 morcovi, 5-6 cartofi, o ceapa, 3-4 rosii decojite, sare, verdeata, smantana. Preparare: Punem la fiert apa in care adaugam ceapa tocata fin, apoi fasolea curatata, spalata si taiata bucati. Dupa cca 10 minute de fierbere adaugam si cartofii curatati, […]

Read more ›

Ciorba de salata verde

Borsuri, Ciorbe, Supe 19/08/2009 at 19:35

Ciorba de salata verde Ingrediente: 1 kg de salata verde, o ceapa, un morcov, o radacina de patrunjel, o lingura de ulei, sare, otet (sau zeama de lamaie), un ou, smantana. Preparare: Salata se spala cu mare atentie si se opareste in apa sarata. Se strecoara si se taie marunt. […]

Read more ›

Ciorba de fasole verde

Borsuri, Ciorbe, Supe 19/08/2009 at 19:29

Ciorba de fasole verde Ingrediente: 1 kg de fasole verde (eventual congelata), 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel (sau una de patrunjel si una de pastarnac), un ardei (congelat), 2-3 rosii (congelate), sare, smantana, patrunjel verde. Preparare: Morcovii si radacinile de patrunjel se curata, se spala si se taie cubulete […]

Read more ›

Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat

Borsuri, Ciorbe, Supe 11/08/2009 at 08:42

Ciorba de fasole boabe fara ciolan afumat (folosind soia texturata in loc de ciolan afumat, aratati respect fata de viata) Ingrediente Ciorba de fasole boabe 400 g de fasole boabe, o ceapa, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 foi de dafin, 00 g de ciolan afumat, bulion dupa gust, […]

Read more ›

Bors de cartofi

Borsuri, Ciorbe, Supe 03/09/2008 at 11:25

Bors de cartofi Ingrediente 600 g de cartofi 100 g de ceapa 100 g de morcovi 2-3 radacini de patrunjel 50 g de unt sau ulei 1/2 l de bors (de tarate sau din plic) verdeata sare piper Preparare Se curata morcovii, patrunjelul si ceapa, apoi se spala. Se taie […]

Read more ›

Ciorba de ardei si varza

Borsuri, Ciorbe, Supe 03/09/2008 at 10:29

Ciorba de ardei si varza Ingrediente Ciorba de ardei si varza O jumatate de kg de varza 4 ardei mari 4 frunze de telina marar proaspat sau uscat taiat marunt cimbru (praf) sare piper 3-4 rosii mari Preparare Ciorba de ardei si varza Se taie varza fideluta, se presara cu […]

Read more ›

Ciorba de varza

Borsuri, Ciorbe, Supe 03/09/2008 at 10:27

Ciorba de varza Ingrediente: O varza potrivita, un morcov, o radacina de patrunjel, o ceapa, marar, cimbru, zeama de varza (pentru acrit) sau bulion, 500 g de afumatura, sare. Preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la foc impreuna cu afumatura spalata bine. Pana ce […]

Read more ›