Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna – reteta simpla si rapida [VEGAN]

Zarzavat pentru iarna – reteta simpla si rapida [VEGAN]

Conserve si muraturi 02/09/2016 at 02:58

Nu am nicio indoiala ca n-ati intalnit zarzavat pentru iarna mai gustos si mai simplu de preparat decat cel prezentat in cele ce urmeaza. Am primit anul trecut un borcan, de la mama unei prietene care foloseste aceasta reteta de zarzavat pentru iarna de ani buni, si anul acesta cu siguranta imi […]

Read more ›
Gogosari in sos

Gogosari in sos

Conserve si muraturi 13/09/2011 at 20:47

Printre cele mai bune muraturi pe care le-am mancat vreodata, au fost niste gogosari in sos care mi-au fost serviti acum multi ani, intr-un restaurant. Nu mai retin restaurantul, dar am reconstruit reteta, din mai multe surse, si am reusit sa fac acasa gogosari in sos la fel de buni […]

Read more ›
Dulceata de nuci verzi

Dulceata de nuci verzi

Conserve si muraturi 14/08/2011 at 10:44

Dulceata de nuci verzi este una (una mica) dintre minunile pentru care iubesc Grecia. Cu toate ca delicatesa gasita in magazinele de larg consum nu are niciodata gustul preparatului de casa, se apropie. Ii lipseste, cred, „touch”-ul gospodinei, care o aromeaza dupa gustul propriu, ideal cu vanilie, cuisoare si zeama […]

Read more ›
Mere murate

Mere murate

Conserve si muraturi 14/10/2010 at 10:43

Se obisnuieste sa folosim ca salata de iarna fel si fel de muraturi, dar mai putina lume se gandeste la mere murate. Cu toate acestea, ele sunt foarte populare in bucataria ruseasca ( cea care mi-a inspirat si chiftelele de varza), si, dupa cum am descoperit, extrem de gustoase cand […]

Read more ›
Zacusca de vinete si gogosari

Zacusca de vinete si gogosari

Conserve si muraturi 26/08/2010 at 20:23

Zacusca de vinete si gogosari este deopotriva o mancare de vara, dar si un deliciu din camara cu bunatati de peste iarna. Se vor folosi rosii coapte bine, de preferinta romanesti, vinete potrivite ca marime, iar compozitia se va amesteca intr-un vas de fonta. 1 kg rosii, 4 vinete mijlocii, […]

Read more ›

Zacusca de vara

Conserve si muraturi 20/08/2009 at 15:35
Read more ›

Pasta de gutui

Conserve si muraturi 20/08/2009 at 15:34

Pasta de gutui

Read more ›

Zacusca de ardei si gogosari

Conserve si muraturi 19/08/2009 at 22:01

Zacusca de ardei si gogosari Ingrediente: 1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 2 – 3 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingura zahar, sare. Mod de preparare: Se fierb rosiile si se trec prin sita. Intre timp se coc gogosarii si ardeii. […]

Read more ›

Gem de macese

Conserve si muraturi 19/08/2009 at 19:14

Gem de macese Ingrediente: 500 g macese 250 g zahar 500 ml apa Mod de preparare: Se curata macesele de samburi si de partea lanoasa.  Se pune apa cu zahar la fiert si, cand a dat in clocot, se pun fructele. Totul clocoteste incet pana incepe sa se lege. Se […]

Read more ›

Zacusca

Conserve si muraturi 19/08/2009 at 18:30

Zacusca Ingrediente: 2 kg gogosari rosii 2 kg ardei grasi 2 teline 3 – 4 cepe 1 pahar otet 1 pahar zahar ardei iute sare Mod de preparare: Se grijesc legumele de coji, cotoare, seminte si se toaca. Se pun la fiert, circa 30 de minute, amestecand mereu. Dupa ce […]

Read more ›

Muraturi in otet

Conserve si muraturi 19/08/2009 at 18:01

Muraturi in otet Ingrediente: Zeama: 3 litri apa 1,5 l otet 9 grade 450 g zahar 300 g miere 30 boabe piper 6 foi dafin 30 g boabe mustar 3 ramurele cimbru uscat 3 linguri sare Legume si fructe 1 kg ceapa rosie mica 5 capatani usturoi 1 telina mijlocie […]

Read more ›

Ardei copti

Conserve si muraturi 03/09/2008 at 10:39

Ardei copti Ingrediente: 2 kg ardei grasi sau capia 150 ml otet de vin 1 lingura zahar sau miere 2 linguri ulei 2 lingurite boabe de mustar 10 g piper 1 aspirina 1 foaie dafin o jumatate de lingurita de sare Mod de preparare: Se spala bine ardeii si se […]

Read more ›

Ardei capia in otet

Conserve si muraturi 03/09/2008 at 10:13

Ardei capia in otet Ingrediente: 2 kg ardei capia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar sau miere, 20 g sare, o foaie de dafin, o frunza de telina, 100 g hrean sau trei lingurite samanta de mustar. Mod de preparare: Ardeii bine spalati se […]

Read more ›

Gogosari umpluti cu varza alba

Conserve si muraturi 03/09/2008 at 02:09

Gogosari umpluti cu varza alba Ingrediente: circa 1 sau 1,5 kg ardei grasi mai mici (20-25 bucati / 1 kg) sau gogosari, cca. 2 kg varza curatata, taiata, cca. 1/2 kg morcovi si radacina de telina (curatati si apoi cantariti), 600 ml apa, 400 ml otet, sare, zahar, piper, 150 […]

Read more ›