Mancare italiana

Supa minestrone

Supa minestrone

Mancare italiana 31/12/2011 at 01:23

Pentru supa minestrone, cate bordeie atatea obiceie  (a se citi obiceiuri). Se stie despre aceasta supa ca este traditionala Italiei, si ca este o supa densa, in care se folosesc mai multe tipuri de legume, care difera de la caz la caz. Un fel de ghiveci, mai zemos. 🙂 Dar […]

Read more ›
Napoleon de legume

Napoleon de legume

Mancare italiana 22/11/2011 at 01:02

Cum Napoleon de legume? – mai mult ca sigur va veti intreba. Ei bine, pe langa tortul Napoleon, si prajitura Napoleon, care nu mai sunt o noutate pentru nimeni, am gasit in meniul unui restaurant ( Restaurant Maxim – mai mult fitza decat restaurant, dar cu reteta asta au nimerit-o), o […]

Read more ›
Caponata siciliana

Caponata siciliana

Mancare italiana 09/02/2011 at 22:26

Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar deloc. Al doilea motiv este ca stiu eu un restaurant […]

Read more ›
Tagliatelle Genovese

Tagliatelle Genovese

Mancare italiana 19/01/2011 at 11:20

Reteta de Tagliatelle Genovese am „imprumutat-o” de la restaurantul Malagamba. Mai bine zis i-am luat un „interviu” bucatarului, dupa ce m-am minunat de gustul deosebit provenit din ingrediente atat de simple.  Unul dintre secrete consta in faptul ca pastele sunt fresh, preparate in restaurant, dar se pot gasi si in […]

Read more ›
Pizza de casa

Pizza de casa

Mancare italiana 22/09/2010 at 19:01

Pizza de casa este unul dintre cele mai raspandite si indragite feluri de mancare, raspandirea cea mai mare avand loc in secolul XX. Ingrediente pentru pregatire reteta pizza de casa: Aluat: 500 g de faina, 3 linguri de smantana, un ou, drojdie cat o nuca, sare, apa calduta. Pe deasupra: […]

Read more ›

Lasagna

Mancare italiana 11/08/2010 at 08:47

Lasagna italiana cu ragu de soia Ingrediente: foi pentru lasagna 1 sticla suc de rosii 300 g de soia texturata ulei de masline 1 ceapa mica 3 mozzarelle taiate cubulete 3 oua fierte tari taiate cubulete Mod de preparare: Se prepara intai sosul ragu. Intr-o oala se pune la prajit […]

Read more ›

Spaghete cu sos de soia

Mancare italiana 20/08/2009 at 16:08

Spaghete cu sos de soia Ingrediente Spaghete cu sos de soia: 2 linguri de ulei, 125 g de soia texturata, tocata, 1 catel de usturoi, 2 cepe verzi, 1 morcov, 4 linguri de pasta de rosii, 75 ml de vin rosu, 75 ml supa (din cub), 4 linguri de cascaval […]

Read more ›

Penne alla carbonara

Mancare italiana 20/08/2009 at 16:06

Penne alla carbonara Ingrediente:  200 g paste fainoase “Penne”, sare, 100 g slanina afumata(”Parcetta”), ulei de masline, 75 ml vin alb sec, 2 oua, 30 g cascaval ras (”parmezan”), piper proaspat macinat. Preparare: Pastele fainoase se fierb in apa sarata si se lasa sa se scurga. In acest timp se […]

Read more ›