mancare chinezeasca

Ma La Tofu – Reteta Tofu „iute amortit” [reteta vegana]

Ma La Tofu – Reteta Tofu „iute amortit” [reteta vegana]

Ma La tofu (sau Mapo tofu) este cea mai cunoscuta reteta culinara chinezeasca pentru tofu (in traducere corecta pinyin – doufu), constand (simplificat a maximum) din cuburi de tofu amestecate cu ardei iute, pasta de fasole neagra si piper Sichuan, totul tras la tigaie in foc iute. Este o mancare foarte picanta […]

Read more ›
Broccoli Sichuan

Broccoli Sichuan

mancare chinezeasca 28/08/2011 at 22:17

Astazi am gatit broccoli Sichuan. Broccoli este una dintre cele mai sanatoase legume, continand o mare cantitate de vitamine si minerale. Cand cumparati broccoli, asigurati-va ca mugurii florescentei nu au tente de galben sau maron. Pentru a beneficia de toti nutrientii din planta, broccoli congelat imediat dupa recoltare este o […]

Read more ›
Orez Sichuan

Orez Sichuan

mancare chinezeasca 07/01/2011 at 00:49

Reteta de orez sichuan mi-a fost inspirata, pe cale internetica, de meniul zilei din Restaurant Club Mandala, unul dintre putinele restaurante vegetariene din Bucuresti.  Sichuan este, dupa cum bine stiti, o provincie din China, renumita in intreaga lume ca reprezentand una dintre cele patru mari traditii ale bucatariei chinezesti. Specificul […]

Read more ›
Taitei chinezesti cu legume

Taitei chinezesti cu legume

mancare chinezeasca 22/10/2010 at 10:26

Unul dintre cele mai folosite ingrediente in bucataria chinezeasca sunt taiteii. Taiteii chinezesti au forme diferite, si pentru fiecare forma exista retete speciale. Desi au forme variate, conform traditiei, taiteii chinezesti simbolizeaza o viata lunga si fericita, drept pentru care trebuie gatiti si serviti lungi, nesfaramati. Am cumparat ieri un […]

Read more ›
Varza Sichuan

Varza Sichuan

mancare chinezeasca 31/08/2010 at 09:54

Reteta de varza Sichuan este una dintre cele mai delicioase forme in care se poate servi aceasta leguma minune in bucataria chinezeasca, pe cat de gustoasa, pe-atat de sanatoasa. Ingrediente: 300 g varza alba 10-20 g ardei iute uscat (in functie de cat de iute doriti sa iasa varza Sichuan) […]

Read more ›

Orez a la Canton

mancare chinezeasca 19/08/2009 at 19:58

Orez a la Canton Ingrediente: 4 cesti orez fiert , 4 linguri ulei, 400 grame tofu 1 ceapa, ciuperci, ceapa verde. Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa sarata, cu cateva ore inainte de pregatirea mancarii. Dupa ce a fiert, se scurge si se spala cu apa rece.  Tofu,  […]

Read more ›