Post Tagged with: "vinete"

Musaca de cartofi cu vinete

Musaca de cartofi cu vinete

Retete internationale 11/10/2011 at 17:37

Bucatarul restaurant Al Dente ne-a propus musaca de cartofi cu vinete, asa ca am scris repejor reteta, iar pentru produsul final vom da fuga la maestru, ca mai bine decat el n-o vom reusi. Restaurantul Al Dente este new entry in randul restaurantelor bucurestene, merita incercat. Ingrediente musaca de cartofi […]

Read more ›
Salata de vinete cu dovlecel

Salata de vinete cu dovlecel

Aperitive 08/07/2011 at 16:05

Nimic nu se compara cu o salata de vinete facuta in casa, chiar daca, pentru asta, trebuie smotruit ceva dupa aceea, pentru a curata aragazul. Se mai diminueaza efortul daca-l inveliti in folie de aluminiu, dar niste munca tot e. Vinetele, stie toata lumea ca sunt destul de aspre in […]

Read more ›
Couscous (cus cus) cu legume

Couscous (cus cus) cu legume

legume 19/03/2011 at 23:34

Am mancat prima data couscous (cus cus in varianta foooarte romaneasca) in Algeria. De-atunci am mai incercat de cateva ori sa-l prepar in Romania, dar n-am avut acelasi succes. Se gaseste couscous si pe la noi, in unele variante chiar nefericite, imitand doar forma, si avand consistenta unor paste fainoase. […]

Read more ›
Caponata siciliana

Caponata siciliana

Mancare italiana 09/02/2011 at 22:26

Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar deloc. Al doilea motiv este ca stiu eu un restaurant […]

Read more ›
Ratatouille Nicoise

Ratatouille Nicoise

Retete vegetariene 27/10/2010 at 16:11

Va amintiti de simpaticul soricel Ratatouille, din filmul cu acelasi nume? Ei bine, dincolo de jocul de cuvinte, ratatouille este un ghiveci de legume provensal, devenit celebru pentru gustul minunat, dar si pentru controversele referitoare la cel mai fericit mod de a prepara aceasta delicatesa. Eu am luat o decizie […]

Read more ›
Vinete crocante

Vinete crocante

Retete din legume 15/10/2010 at 12:53

Reteta culinara de vinete crocante Vinetele crocante sunt un fel de mancare ce poate fi incadrat oriunde, de la aperitiv pana la garnitura, trecand prin pozitia felului de mancare principal, pentru un vegetarian. Reteta culinara de vinete crocante, propusa aici, este destul de simpla, avand in vedere delicatesa rezultata. Ingrediente […]

Read more ›
Imam Bayildi (Imam Baldi)

Imam Bayildi (Imam Baldi)

Retete de post 20/09/2010 at 17:13

Nu stiam ca voi prepara Imam Bayildi, in varianta prescurtata Imam Baldi, weekendul acesta. Planul inital era sa fac o serie de muraturi si de conserve, dintre cele pe care, desi le gasesti in toate supermarketurile, pana nu le faci acasa nu sunt sfinte. Am facut zacusca de vinete cu […]

Read more ›
Vinete umplute cu carne vegetala

Vinete umplute cu carne vegetala

Reteta de Vinete umplute cu carne vegetala este o alternativa sanatoasa la retetele care folosesc mult hulita dar inca foarte mult consumata carne de porc. Ingrediente pentru vinete umplute : 150 g carne vegetala (soia), o felie subtire de franzela, un ou, 20 g faina, piper, sare, ceapa, 4 vinete […]

Read more ›
Zacusca de vinete si gogosari

Zacusca de vinete si gogosari

Conserve si muraturi 26/08/2010 at 20:23

Zacusca de vinete si gogosari este deopotriva o mancare de vara, dar si un deliciu din camara cu bunatati de peste iarna. Se vor folosi rosii coapte bine, de preferinta romanesti, vinete potrivite ca marime, iar compozitia se va amesteca intr-un vas de fonta. 1 kg rosii, 4 vinete mijlocii, […]

Read more ›