Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat

Ciorba de fasole boabe fara ciolan afumat

(folosind soia texturata in loc de ciolan afumat, aratati respect fata de viata)

Ingrediente Ciorba de fasole boabe
400 g de fasole boabe, o ceapa, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 foi de dafin, 00 g de ciolan afumat, bulion dupa gust, sare, verdeata.

Preparare Ciorba de fasole boabe
Fasolea se alege si se pune la inmuiat cu o seara inainte. A doua zi se schimba apa si se pune la fiert, cu sare. Dupa primul clocot, se inlocuieste apa cu alta, clocotita. Intre timp se curata zarzavatul, se spala, se taie bucatele si se pune la fiert. Cand fasolea este aproape fiarta, se scurge de apa si se pune deoparte.

Mentiuni Ciorba de fasole boabe fara ciolan afumat
Se serveste cu verdeata si (cine doreste) smantana.