Ciuperci cu marar

   

Ciuperci cu marar

Ingrediente:

1/2 Kg ciuperci,
100 ml untdelemn,
o lingurita cu varf marar taiat marunt,
o ceapa,
1/4 suc de rosii,
piper,
sare.

Mod de preparare:

Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul, 4-5 minute, cu o jumatate lingurita cu sare, la foc mic, pana cand scade apa ce o lasa si devine lucioasa, se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un varf de cutit piper, lasandu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute si adaugand putina apa pana ce se moaie.

Cand ciupercile sunt fierte, sosul scazut numai cat sa le cuprinda si untdelemnul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza dupa gust si, facultativ, se pun cateva picaturi de zeama lamaie.

Precizari: Se servesc reci, ca fel intai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*