Kadai Paneer

   

5 ardei iuti rosii (chilli)
3/4 lingurite de frunze de schinduf uscat
2 ardei iuti verzi, tocati
2 lingurite de ghimbir tocat
4 rosii taiate marunt
2 lingurite de coriandru tocat
3 lingurite unt
Sare dupa gust

Pentru sos:
6 catei de usturoi pisati, amestecati cu putina apa

Taiati branza in cubulete si ardeiul gras in fasii lungi. Amestecati semintele de coriandru cu chilli. Incingeti untul, adaugati pasta de usturoi si lasati-o pe foc pentru cateva secunde.
Adaugati ardeiul gras, impreuna cu coriandrul si chilli si lasati pe foc inca 30 de secunde. Adaugati ardeiul iute verde si ghimbirul, in timp ce amestecati, lasati pe foc cateva secunde, apoi adaugati rosiile si fierbeti pana cand untul iese la suprafata. Adaugati frunzele de schinduf si sarea si mai fierbeti cateva minute. Puneti coriandru deasupra si serviti cald.
Pofta buna!