Mic dejun vegetarian / vegan

Astazi, micul dejun vegetarian este bazat mai mult pe branzeturi vegane, fiind un mix format din branzeturi din caju si migdale, langa care odihnesc cateva mici verze de Bruxelles, inrosite de niscaiva ardei rosii si picanti.

Varza de Bruxelles este trasa la tigaie, la foc iute, in jur de 2-3 minute, alaturi de un catel de usturoi si piper negru. Pentru amatorii de senzatii orientale, se poate folosi condimentul 5 arome chinezesti, care se gaseste in supermarketurile cu pretentii. Daca nu-l gasiti, il puteti prepara din anason stelat, cuisoare, scortisoara, piper de Sichuan si seminte de fenicul, in proportii egale. Evident, ingredientele par mult mai usor de gasit separat.

Micul dejun vegetarian in varianta 2, unde avem si doua felii de mozzarela vegana din faina de caju cu lapte de cocos, care merg foarte bine cu banana si masline. Tofu picant, marca Inedit, se leaga excelent cu o felie de paine integrala facuta in masina de paine. Mandarina clateste gusturile intre mixuri, si da culoare unui tablou curat, usor si hranitor.

Un mic dejun vegetarian este primul pas spre o zi perfecta.