Ochiuri in tomate

Ochiuri in tomate

Ingrediente: 6 oua, 6 rosii frumoase, o lingura de unt proaspat,  sare.

Mod de preparare:

Se aleg patlagele rosii netede si destul de mari, ca sa incapa in fiecare cate un ou. Se taie capacul, Se golesc de miez, se pune in fiecare cate o bucatica mica de unt proaspat si un praf de sare; se asaza intr-o tava unsa bine cu unt. Se dau la cuptor la foc iute, si se tin pana se infierbanta.

In acest timp se pregatesc ochiurile in apa. Se pun in fiecare rosie  cateva felii de ciuperci inabusite in unt. Deasupra se asaza oul bine scurs de apa.

Se dau cateva minute la cuptor si se servesc.