Orez chinezesc cu ghimbir

Reteta culinara pentru Orez chinezesc cu ghimbir

Pentru prepararea tuturor orezurilor chinezesti, reteta este foarte simpla si rapida, cu grad redus de dificultate. In particular, pentru reteta prezentata aici, o atentie sporita trebuie data calitatii radacinilor de ghimbir, precum si uleiului de susan prajit.

Cantitati pentru 4 portii

1 cana de orez cu bob scurt
1 / 2 lingurita ghimbir proaspat, tocat fin
1 / 2 lingurita ulei de susan prajit
2 cani de apa
1 / 2 lingurita de sare grunjoasa

Mod de preparate Orez chinezesc cu ghimbir

Se clateste orezul cu ajutorul unei site, si se scurge.

Intr-o tigaie larga (sau wok), se incalzeste uleiul de susan si se soteaza ghimbirul la foc mediu, pana incepe sa elibereze aroma, aproximativ 1-2 minute.

Se amestecă in orez, se adauga apa şi sare, dupa care se da la fiert, la foc mic, pana cand apa este absorbita (aproximativ 12-15 minute).

Se amesteca din nou, si se lasa sa se “odihneasca”, pana la momentul servirii. Deasupra bolurilor cu orez chinezesc cu ghimbir, se pot presara frunze de ceapa verde, tocata, si fasii de ghimbir prajit.

Afla de ce este bine sa consumi ghimbir.