Orez a la Canton

Orez a la Canton

Ingrediente:

4 cesti orez fiert ,
4 linguri ulei,
400 grame tofu
1 ceapa,
ciuperci,
ceapa verde.

Mod de preparare:

Se fierbe orezul in apa sarata, cu cateva ore inainte de pregatirea mancarii. Dupa ce a fiert, se scurge si se spala cu apa rece.  Tofu,  ciupercile si ceapa se taie felii subtiri si se prajesc usor in ulei. Se adauga putina apa calda si se lasa cratita la foc mic, sa fiarba in cateva clocote. Dupa ce sosul a scazut, se adauga orezul incalzit in prealabil. Se amesteca incet, lasand cratita pe foc foarte putin timp, pana ce compozitia devine omogena.

Precizari:

Se serveste cu ceapa verde.