Orez cu lapte era mancare de baza pentru cina, in vremea copilariei. Si pentru ca nu aveam (la tara, la bunica), o razatoare pentru coaja de lamaie, taiam cu cutitul bucatele mici din coaja, pe care le fierbeam in laptele cu orez. Aceasta reteta de orez cu lapte am s-o […]

Animal Freedom Day – Ziua Internationala a Eliberarii Animalelor (23  si 24 iulie 2011) este un eveniment global, care are drept obiectiv sensibilizarea fata de criza de mediu, a sanatatii umane si a bunastarii animalelor. Este o zi in care oameni din toate categoriile sociale inceteaza sa consume animale sau subproduse […]

Mi-am amintit de vareniki uitandu-ma in farfuria unor personaje dintr-un film rusesc. Mama a venit cu reteta asta din singura excursie pe care a facut-o in Rusia, pe vremea cand si eu, si majoritatea dintre voi, eram copii. 🙂 Vareniki sunt destul de comuni si la noi, in partile Moldovei, […]

Nimic nu se compara cu o salata de vinete facuta in casa, chiar daca, pentru asta, trebuie smotruit ceva dupa aceea, pentru a curata aragazul. Se mai diminueaza efortul daca-l inveliti in folie de aluminiu, dar niste munca tot e. Vinetele, stie toata lumea ca sunt destul de aspre in […]

Namaste! Shahi paneer este un fel de mancare principal, cremos si bogat in arome, foarte festiv. Din acest motiv este de obicei un fel de mancare preparat pentru o ocazie speciala. Shahi paneer poate fi servit cu orice paine indiana, cum ar fi naan, dar se potriveste foarte bine si […]

Planta de sofran este originara din insula Creta (denumit „krokos”), dar unele documente amintesc de sumerienii care il utilizau acum 5000 de ani. Grecii si arabii foloseau sofranul drept un puternic afrodisiac.     Romanii utilizau florile de sofran in loc de parfum, presarandu-le in bai si alte incaperi de […]

Inainte de a manca supa crema de legume la restaurant Art, nici nu credeam ca-mi va placea vreodata acest fel de mancare. Pornind de la asta, cand ceva vi se pare imposibil, incercati totusi. 🙂 Si nu va rezumati doar la supa crema de legume, viata ofera niste surprize la […]

Fiecare poate intelege ce vrea printr-o salata de vara. In acceptiunea mea se iau cam toate legumele proaspete intalnite in frigider in momentul T1, se spala, taie rezonabil, se amesteca intr-un bol si se combina cu un dressing, dupa dispozitie. In orice restaurant, salata de vara se realizeaza din cele […]

Am gatit azi cartofi gratinati, dupa o reteta inventie personala, tare buna dealtfel, dar in totala discordanta cu orice dieta. Va sa zica, am luat bujurdi, am inlocuit ardeiul iute cu rondele de usturoi verde, si in loc de rosii, am pus cartofi. Asta, pe scurt. 🙂 Ingrediente pentru cartofi […]

Clatitele fiind obosite, de-aseara, le-am revigorat cu o dulceata greceasca, facuta in insula Chios, din portocale amare. Hap-hap! Clatite cu dulceata de portocale amare, pentru un inceput de saptamana dulce amarui. Sa ne asteptam, deci, la orice! 😆