Papricas de soia

Reteta initiala a fost pentru papricas de vitel, dar educatia ne-a facut sa o transformam in Papricas din carne de soia, o reteta simpla si gustoasa.

Atragem atentia la faptul ca, desi carnea animala este inlocuita cu soia (carne vegetala), modul de preparare al ingredientelor nu este cel mai sanatos pentru organism (prajeala in unt), ca atare nu este recomandat in diete sau cure de slabire/mentinere/insanatosire.

Ingrediente necesare retetei Papricas de soia:

1 kg carne de soia,
3 cepe mijlocii,
2 ardei grasi,
1 lingurita faina,
1 lingurita boia de ardei,
1/2 lingura bulion,
2 linguri ghee,
sare.

Pentru galuste:

1 lingura unt,
1 ou,
2 linguri faina,
1 lingura apa,
sare.

Mod de preparare papricas de soia:

Se taie carnea de soia hidratata, in bucati potrivite. Bucatile se pun intr-o cratita sa se prajeasca cu o lingura de unt clarifiat (ghee). Se adauga o ceapa taiata marunt. Cand ceapa s-a ingalbenit, se adauga boia de ardei, bulionul subtiat cu apa si cei doi ardei grasi. Se pune apa, atat cat sa acopere carnea de soia. Se da la cuptor sa fiarba acoperit. Se serveste cu galuste de faina.