Retete vegetariene

Varza de Bruxelles in Cinci Arome Chinezesti si Orez cu Scortisoara

Varza de Bruxelles in Cinci Arome Chinezesti si Orez cu Scortisoara

Retete vegetariene 11/08/2019 at 10:07

Chiar daca Bruxelles este punctul de comanda al Uniunii Europene, varza care-i poarta numele poate fi gatita in stil neaos chinezesc. Luati aminte si urmati inregistrarea care urmeaza, pentru o simfonie a gusturilor, in gama pentatonica. Se ia varza de Bruxelles, se curata si taie pe din doua, dupa care […]

Read more ›
Tofu Prajit cu Chili si Praf de Curry, stropit cu Lapte de Cocos

Tofu Prajit cu Chili si Praf de Curry, stropit cu Lapte de Cocos

Retete vegetariene 24/10/2017 at 16:47

Reteta este exotica, fara doar si poate, dar pe cat de apetisant suna (si este), pe atat este de simplu de realizat. Aveti nevoie doar de : tofu natur sau usor sarat chili (sa-i spunem ardei iute) praf de curry (combinatie de condimente pe care o vom deslusi in cele […]

Read more ›
Curmale in sos de scortisoara, cu unt de cocos si ciocolata neagra

Curmale in sos de scortisoara, cu unt de cocos si ciocolata neagra

Deserturi 23/05/2017 at 10:17

Reteta este special creata pentru vara. Este usoara, racoritoare si usor de preparat. Sa incepem cu ingredientele: ulei de cocos curmale fara samburi 2-3 batoane de scortisoara ciocolata neagra seminte de pin capsuni (optional) Se scot samburii din curmale (cel mai bine este sa gasiti unele fara samburi chiar de […]

Read more ›
Salata de mango si ananas

Salata de mango si ananas

Salate vegetariene 05/03/2017 at 15:47

Exotica si eleganta, salata de mango si ananas este usor de pregatit si are o valoare nutritiva de exceptie. Aveti grija sa folositi mango copt, alegeti bine din rafturile supermarketurilor, pentru ca multi vand fructele de mango ca pe un fel de cartofi, atat sunt de crude si de tari. […]

Read more ›
Tofu la tigaie cu turmeric si lapte de cocos [reteta vegana]

Tofu la tigaie cu turmeric si lapte de cocos [reteta vegana]

Retete vegetariene 25/02/2017 at 09:00

Reteta care poate fi incadrata doar in curentul “fusion”, fiindca nu incape in tiparul niciunui specific culinar. Se foloseste tofu natur care se taie cubulete, dupa care se pune la inmuiat in apa fierbinte cu sare circa 10 minute. Apoi urmeaza etapa in care se trage la tigaie, in ulei […]

Read more ›
Tofu cu legume in sos Hoisin [Reteta Vegana]

Tofu cu legume in sos Hoisin [Reteta Vegana]

Retete vegetariene 01/02/2017 at 19:27

Sosul Hoisin este mai putin folosit in Romania, fiind un picut mai putin apropiat de gusturile romanilor, in primul rand fiindca este un sos dulce, nefiind prezent nici printre sosurile folosite la prepararea mancarurilor in restaurantele chinezesti din Romania. Contrar boicotarii lui actuale, intr-o abordare corecta, poate duce la prepararea unor mancaruri […]

Read more ›
Bambus cu fidea chinezeasca din fasole mung si mazare

Bambus cu fidea chinezeasca din fasole mung si mazare

Retete vegetariene 21/12/2016 at 08:12

Reteta simpla si eleganta, bambusul cu fidea chinezeasca din fasole mung si mazare comporta trei etape: In Etapa 1 se marineaza bambusul in ulei picant , timp de minim 24 de ore. Daca sunteti grabiti, il gasiti gata marinat in supermarketurile chinezesti. Oricum mugurii de bambus tot de acolo ii procurati. […]

Read more ›
Ma La Tofu – Reteta Tofu “iute amortit” [reteta vegana]

Ma La Tofu – Reteta Tofu “iute amortit” [reteta vegana]

Ma La tofu (sau Mapo tofu) este cea mai cunoscuta reteta culinara chinezeasca pentru tofu (in traducere corecta pinyin – doufu), constand (simplificat a maximum) din cuburi de tofu amestecate cu ardei iute, pasta de fasole neagra si piper Sichuan, totul tras la tigaie in foc iute. Este o mancare foarte picanta […]

Read more ›
Fasole Mung Gatita in Stil Indian (Gujarati) [reteta vegana]

Fasole Mung Gatita in Stil Indian (Gujarati) [reteta vegana]

Retete vegetariene 01/11/2016 at 10:35

O reteta cu originea in India, pe cat de delicioasa, pe atat de simplu de preparat, cu ingredientul de baza fasole mung. Fasolea mung / moong / mudga (200-250 grame) se fierbe pana cand devine usor ingurgitabila (adica moale, pentru cei care au probleme cu vocabularul). Se ia de pe […]

Read more ›
Varza Masala Curry [reteta vegana]

Varza Masala Curry [reteta vegana]

Retete vegetariene, Uncategorized 24/10/2016 at 11:36

Ce reteta poti pregati cand ai in fata urmatoarele? – chimen – ghimbir – turmeric – mustar boabe – garam masala – ceapa – coriandru proaspat – cayenne pepper (pudra de ardei iute) – o rosie – ulei vegetal Daca esti in dubiu, cauta o varza si alatur-o celor de […]

Read more ›