Retete vegetariene

Ratatouille Nicoise

Ratatouille Nicoise

Va amintiti de simpaticul soricel Ratatouille, din filmul cu acelasi nume? Ei bine, dincolo de jocul de cuvinte, ratatouille este un ghiveci de legume provensal, devenit celebru pentru gustul minunat, dar si pentru controversele referitoare la cel mai fericit mod de a prepara aceasta delicatesa. Eu am luat o decizie […]

Read more ›
Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

Totul despre supa crema de dovleac si relatia ei cu sarbatoarea dovlecilor luminosi. In actuala zona temporala, numita Halloween, tot omul prezent pe internet pune la bataie cunostintele despre dovleac. Nu ne lasam nici noi mai prejos, insa precum v-am obisnuit, iesim putin din tipare, si va delectam astazi cu o […]

Read more ›
Salata de rosii cu fistic si alune

Salata de rosii cu fistic si alune

Exotism si gust delicios in Salata de rosii cu fistic si alune, care se pregateste atat de repede pe cat de usor se mananca. Ingrediente necesare pentru Salata de rosii cu fistic si alune 2 rosii “prunisoare” medii, 10-12 alune de padure neprajite 10-12 seminte de fistic neprajit boabe de […]

Read more ›
Mamaliga cu patrunjel si nucsoara

Mamaliga cu patrunjel si nucsoara

Reteta de mamaliga este una care tinde spre naturism, fiindca am pregatit-o fara a fierbe apa (am adus-o doar la 70-80 gradeC), am turnat-o peste malaiul care astepta deja in oala, si-am adaugat sarea grunjoasa. In continuare am amestecat domol, aproximativ 2-3 minute, pana cand mamaliga a inceput sa “pufneasca”. […]

Read more ›
Sandwich vegetarian

Sandwich vegetarian

Sandwich-ul vegetarian este o raritate, daca nu o curiozitate, pentru toate brandurile producatoare de sandwich-uri prin Bucuresti. Daca veti avea determinarea sa-l cautati, nu-l veti gasi nici in benzinarii, nici in Mega Image, nici la stimabilii de la ale caror Snack-uri faci atac. Cu toate astea, vine un moment in […]

Read more ›
Vinete crocante

Vinete crocante

Reteta culinara de vinete crocante Vinetele crocante sunt un fel de mancare ce poate fi incadrat oriunde, de la aperitiv pana la garnitura, trecand prin pozitia felului de mancare principal, pentru un vegetarian. Reteta culinara de vinete crocante, propusa aici, este destul de simpla, avand in vedere delicatesa rezultata. Ingrediente […]

Read more ›
Chiftele de varza

Chiftele de varza

Chiftele de varza sunt un preparat de inspiratie ruseasca, am impresia. Eu am citit prima oara reteta intr-o carte numita Sfaturi Gospodaresti, aparuta prin 1960, si am avut curiozitatea sa incerc. Se prepara destul de repede si sunt incredibil de gustoase. Ingrediente pentru chiftele de varza – o varza de […]

Read more ›
Humus

Humus

Reteta Humus este simpla, dar cere putin timp de pregatire pentru boabele de naut (hummus este denumirea arabeasca pentru naut), care nu sunt chiar atat de docile in procesul de inmuiere. Oricum, humusul obtinut poate face pe oricine sa uite inconvenientele prepararii (mai ales daca este comandat la restaurant). 🙂 […]

Read more ›
Timbala de conopida

Timbala de conopida

Pe la 1935, Constantin Bacalbasa publica reteta Timbala de conopida, in volumul “1501 feluri de mancare”. Timbala este un fel de sufleu mai evoluat, in a carei compozitie se amesteca aromele condimentelor Orientului intr-o oala din pamant romanesc, rezultand un fusion culinar interbelic, delicios. Ingrediente pentru Timbala de conopida – […]

Read more ›
Andive cu branza Ricotta, migdale si stafide

Andive cu branza Ricotta, migdale si stafide

Reteta de andive cu branza Ricotta – este o reteta culinara extrem de eleganta, cu un aspect superb, facand parte din noul trend in cooking-ul international, numitul “nouvelle cuisine”, care se adreseaza in primul rand ochilor si limbilor rafinate, si abia in al doilea rand stomacului. Pentru a prepara Andive […]

Read more ›