Pentru supa minestrone, cate bordeie atatea obiceie (a se citi obiceiuri). Se stie despre aceasta supa ca este traditionala Italiei, si ca este o supa densa, in care se folosesc mai multe tipuri de legume, care difera de la …
Category: Mancare italiana
-
Napoleon de legume
Cum Napoleon de legume? – mai mult ca sigur va veti intreba. Ei bine, pe langa tortul Napoleon, si prajitura Napoleon, care nu mai sunt o noutate pentru nimeni, am gasit in meniul unui restaurant ( Restaurant Maxim – …
-
Caponata siciliana
Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar …
-
Tagliatelle Genovese
Reteta de Tagliatelle Genovese am “imprumutat-o” de la restaurantul Malagamba. Mai bine zis i-am luat un “interviu” bucatarului, dupa ce m-am minunat de gustul deosebit provenit din ingrediente atat de simple. Unul dintre secrete consta in faptul ca pastele …
-
Pizza de casa
Pizza de casa este unul dintre cele mai raspandite si indragite feluri de mancare, raspandirea cea mai mare avand loc in secolul XX.
Ingrediente pentru pregatire reteta pizza de casa:
Aluat: 500 g de faina, 3 linguri de smantana, …
-
Lasagna
Lasagna italiana cu ragu de soia
Ingrediente:
foi pentru lasagna
1 sticla suc de rosii
300 g de soia texturata
ulei de masline
1 ceapa mica
3 mozzarelle taiate cubulete
3 oua fierte tari taiate cubuleteMod de preparare:…
-
Spaghete cu sos de soia
Spaghete cu sos de soia
Ingrediente Spaghete cu sos de soia: 2 linguri de ulei, 125 g de soia texturata, tocata, 1 catel de usturoi, 2 cepe verzi, 1 morcov, 4 linguri de pasta de rosii, 75 ml de vin …
-
Penne alla carbonara
Penne alla carbonara
Ingrediente: 200 g paste fainoase “Penne”, sare, 100 g slanina afumata(”Parcetta”), ulei de masline, 75 ml vin alb sec, 2 oua, 30 g cascaval ras (”parmezan”), piper proaspat macinat.
Preparare: Pastele fainoase se fierb in apa sarata …