Rosii umplute cu salata de soia

Rosii umplute cu salata de soia

Ingrediente Rosii umplute cu salata de soia: 6-8 rosii, 2-3 cartofi, un castravete murat, un ou, 250 g de soia texturata tocata, o ceapa rosie, 100 g de maioneza, patrunjel verde tocat, sare, piper.

Preparare Rosii umplute cu salata de soia: Cartofii se fierb in coaja. Se fierbe si oul tare. Se taie cubulete cartofii, oul, castravetele murat, se amesteca cu soia tocata, ceapa taiata foarte marunt si se condimenteaza cu sare si patrunjel. Totul se amesteca cu maioneza.

Se taie capacele la rosii, se scobesc de miez cu o lingurita, se sareaza si se pipareaza in interior dupa gust si se umplu cu compozitia preparata. Se asaza pe un platou cu salata verde.