Salata de ardei copti 2

Salata de ardei copti 2

Ingrediente:

2 kg ardei gras sau capia
100 ml otet de vin
2 linguri untdelemn
1 lingurita sare
1 praf cimbru
1 capatana usturoi

Mod de preparare:

Se spala bine ardeii si se coc in cuptor sau pe un gratar, deasupra flacarii, sa se parleasca uniform pe din afara dar sa-si pastreze interiorul. Se curata de pielita fara sa se spele si se aseaza in forma de stea intr-un castron, cu coditele spre margine. Se preseaza praful de cimbru peste ei.

Se curata usturoiul, se taie de-a latul cateii in felioare subtiri si se pun peste ardei. Se amesteca sarea cu otetul, se freaca cu untdelemn, se toarna peste salata. Se lasa un sfert de ora, sa prinda gust, apoi ardeii se intorc pe partea cealalta.