Supa crema de legume

Inainte de a manca supa crema de legume la restaurant Art, nici nu credeam ca-mi va placea vreodata acest fel de mancare. Pornind de la asta, cand ceva vi se pare imposibil, incercati totusi. 🙂
Si nu va rezumati doar la supa crema de legume, viata ofera niste surprize la care nici nu v-ati putea gandi.

Ingrediente pentru supa crema de legume:

3 morcovi
1 pastarnac
1 telina
2 cepe
2 cartofi
50 ml ulei de masline
sare, piper

Preparare supa crema de legume:

Se curata toate legumele. Intr-o oala cu apa (si o lingurita de sare) care a dat in clocot, se pun mai intai radacinoasele la fiert, cu capac. In cca. 15 minute se pot adauga ceapa si cartofii.
Cand sunt bine fierte se lasa sa se raceasca si se mixeaza intr-un blender, cu uleiul de masline.

Servire supa crema de legume:

Supa se serveste calda sau rece, ornata cu patrunjel proaspat, si insotita de crutoane facute in casa. Este la fel de buna si cu branza telemea rasa.