Supa de tofu

Supa de tofu (transforamata din Supa de carne)

Ingrediente Supa de tofu

500 g tofu
300 g de zarzavat (morcovi, patrunjel, gulie, telina)
o ceapa
un ardei gras
o rosie
sare
piper boabe
taitei pentru supa.

Preparare Supa de tofu

Se curata zarzavatul si se spala. Tofu se pune la fiert in 2 litri de apa rece. Cand da in clocot, se adauga sare, piper, ceapa. Cand tofueste fiert pe jumatate, se pun zarzavatul, ardeiul si rosia taiate felii si se fierb in continuare. Cand totul este gata, se lasa 5 minute sa se sedimenteze, dupa care se strecoara supa in care introducem taiteii fierti separat, scursi si clatiti.

Mentiuni Supa de tofu

Supa se serveste cu ctofu in cuburi si zarzavatul taiat felii.