Bucatarul restaurant Al Dente ne-a propus musaca de cartofi cu vinete, asa ca am scris repejor reteta, iar pentru produsul final vom da fuga la maestru, ca mai bine decat el n-o vom reusi.
Restaurantul Al Dente este new …
Tag: vinete
-
Salata de vinete cu dovlecel
Nimic nu se compara cu o salata de vinete facuta in casa, chiar daca, pentru asta, trebuie smotruit ceva dupa aceea, pentru a curata aragazul. Se mai diminueaza efortul daca-l inveliti in folie de aluminiu, dar niste munca tot e. …
-
Couscous (cus cus) cu legume
Am mancat prima data couscous (cus cus in varianta foooarte romaneasca) in Algeria. De-atunci am mai incercat de cateva ori sa-l prepar in Romania, dar n-am avut acelasi succes. Se gaseste couscous si pe la noi, in unele variante …
-
Caponata siciliana
Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar …
-
Ratatouille Nicoise
Va amintiti de simpaticul soricel Ratatouille, din filmul cu acelasi nume? Ei bine, dincolo de jocul de cuvinte, ratatouille este un ghiveci de legume provensal, devenit celebru pentru gustul minunat, dar si pentru controversele referitoare la cel mai fericit …
-
Vinete crocante
Reteta culinara de vinete crocante
Vinetele crocante sunt un fel de mancare ce poate fi incadrat oriunde, de la aperitiv pana la garnitura, trecand prin pozitia felului de mancare principal, pentru un vegetarian.
Reteta culinara de vinete crocante, propusa aici, … -
Imam Bayildi (Imam Baldi)
Nu stiam ca voi prepara Imam Bayildi, in varianta prescurtata Imam Baldi, weekendul acesta. Planul inital era sa fac o serie de muraturi si de conserve, dintre cele pe care, desi le gasesti in toate supermarketurile, pana nu …
-
Vinete umplute cu carne vegetala
Reteta de Vinete umplute cu carne vegetala este o alternativa sanatoasa la retetele care folosesc mult hulita dar inca foarte mult consumata carne de porc.
Ingrediente pentru vinete umplute :
150 g carne vegetala (soia),
o felie subtire de … -
Zacusca de vinete si gogosari
Zacusca de vinete si gogosari este deopotriva o mancare de vara, dar si un deliciu din camara cu bunatati de peste iarna. Se vor folosi rosii coapte bine, de preferinta romanesti, vinete potrivite ca marime, iar compozitia se va amesteca …