Tocanita de cartofi

Pentru prepararea tocanitei de cartofi cu carnaciori avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

– 1 kg de cartofi
– 400 g de carnaciori din soia
– o legatura de ceapa verde sau 2 cepe uscate
– un ardei
– o lingurita de boia de ardei (iute sau dulce, dupa preferinta)
– 2 linguri de faina integrala
– patrunjel verde

Preparare: Ceapa se curata, se spala si se taie marunt ceapa  uscata si cea verde –  inele. Se pune in cratita, cu carnatii din soia feliati. Se pun doua cesti de apa peste acestea, si se pun la foc. Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie sferturi. Cand da in clocot continutul cratitei, adaugam apa cat sa acopere cartofii.

Se lasa la fiert 15-20 de minute din momentul in care au inceput sa clocoteasca. Intre timp, cele doua linguri de faina se amesteca cu putina apa si se adauga continutului cratitei. Se mai lasa sa dea un clocot, si se stinge focul. Tocanita de cartofi e gata, si poate fi servita cu patrunjel verde tocat, si cateva felii de lamaie.

Mentiuni: Se poate adauga o lingura de smantana.