Turte moldovenesti

Turte moldovenesti

Ingrediente:

* 500 g foi de placinta,
* 500 g nuci,
* 150 g zahar.

Siropul:

* 250 g zahar,
* 1/2 l apa,
* 1 lingura apa de flori.

Mod de preparare:

Se intinde o foaie de placinta. Cand s-a zbarcit putin, se taie rotocoale cu ajutorul unei farfurii mijlocii si al unui cutit nu prea ascutit, ca sa nu se taie si fata de masa. Se asaza intr-o cratita, una peste alta, cu grija sa nu se sfarame. Cand toate foile sunt taiate, se pun pe rand intr-o tigaie la foc, sau direct pe masina, sa se coaca pe ambele parti, fara sa se rumeneasca.

Se face un sirop de zahar in care se toarna o lingura de apa de flori, dupa dorinta. Se trec nucile prin masina de tocat si se amesteca cu zahar pisat. Se pune o foaie rotunda pe farfurie, se stropeste cu sirop, cu o pana, se presara putina nuca amestecata cu zahar, deasupra se pune o alta foaie, care se stropeste cu sirop, si asa mai departe. Stratul de foi se face mai inalt deoarece dupa ce s-a muiat se lasa.

Placinta astfel pregatita poate sta mai multe zile.

Nu trebuie sa fie prea uscata, nici prea umeda, iar cand se serveste, se mai poate adauga putin sirop.