Varza murata si vitamina B12

Desi majoritatea “specialistilor” in nutritie afirma intr-o sfanta disperare ca vitamina B12 (cobalamina) se gaseste doar in produse de origine animala (carne, lapte, oua), adevarul este (inca odata) pe o alta strada.

Adevarat este faptul ca fructele, legumele si semintele nu contin cobalamina, dar la fel de adevarat este ca varza murata si drojdia de bere contin vitamina B12 in cantitati suficiente, fiindca necesarul de vitamina B12 al organismului uman este infim (in jur de 2 micrograme pe zi). Asa ca nu va trebui sa faceti clabuci molfaind la drojdie si nici gura punga mestecand varza murata, dar veti fi in grafic cu cobalamina.

Nu suntem contra administrarii de suplimente de vitamina B12 (precum cianocobalamina sau methylcobalamina), dar suntem la fel de convinsi ca un organism sanatos isi poate regla necesarul de B12 prin consumul de drojdie de bere si/sau varza murata.

Varza murata bogata in vitamina B12