Soia cu legume in sos de soia alaturi de orez/paste de orez

[ionescu.alina]

Reteta prezentata de Ovidiu -Tofu cu legume in sos Hoisin, m-a inspirat si am gatit azi bucatele de soia cu legume in sos de soia. Soia, fiindca asta aveam in casa si fiindca n-am mai preparat de mult timp ceva cu ea. Reteta e simpla si va asigur ca e foarte gustoasa.
Cuburile de soia cu putina sare, piper si un praf de curcuma( turmeric) le-am lasat in apa vreo ora apoi le-am fiert, scurs si presat ca sa iasa apa din ele. Separat am fiert broccoli, morcovi, mazare, telina, cateva pastai verzi iar in wok-ul bine incalzit am calit in putin ulei de masline o ceapa, cativa catei de usturoi si cateva ciuperci( toate taiate f fin), apoi am adaugat soia si legumele, putina sare,piper, turmeric, sos de tomate si sos de soia.
Intre timp am fiert putin orez( pt reteta asta am preferat sa folosesc orez jasmine) si niste paste de orez( fiindca am vrut sa incerc ambele variante, asa cum e prezentat in retata cu tofu )

Rezultatul e delicios.

*peste pastele de orez sunt cateva frunze de coriandru

Sper ca v-am inspirat. Pofta buna!

[ionescu.alina]

paste de orez cu soia