Bucatarie romaneasca

Un simplu tort cu martipan va face meniul vegetarian de Craciun sa arate ca un festin la curtea regelui, iar pe invitatii pe care-i veti avea la masa sa se simta precum niste printi veniti sa o peteasca  pe fata cea mica (despre care stim, e intotdeauna cea mai frumoasa […]

Buche de noel este, nici mai mult nici mai putin, decat varianta frantuzeasca a cozonacului romanesc. Il veti intalni pe mesele festive cu aceeasi regularitate, realizat in mai toate ocaziile dupa reteta clasica, pe baza de cacao. Cum puterea inspirationala este insa mare, in restaurantele de lux veti putea gusta […]

Scutecele Domnului (turte de Craciun) se prepara in Ajunul Craciunului. Reteta pe care o scriu acum e, de fapt, “amintirea “ de la gura sobei, din casa copilariei mele, a bunicii, unde prepararea lor era facuta cu smerenie, evlavie si curatenie sufleteasca. Cu drag si placere, asa cum trebuie facut […]

Rapid de preparat, sanatos si gustos, un tort de nuci raw este desertul ideal pentru cei grabiti, si pentru veganii care nu consuma alimente preparate termic. Ingrediente tort de nuci raw 400 g cani miez de nuca 200 g cacao un pachet de curmale (fara samburi) o lingurita de miere […]

Parca nu e Craciun, fara turta dulce, asa ca nu poate lipsi nici de pe vegetarianclub.net. Nu cred ca e cazul sa fac apologia turtei dulci: cui nu-i place? Turta dulce, in toate variantele ei, ne-a incantat copilaria (va amintit figurinele, cu glazura, care apareau din cand in cand in […]

Rulada din carne vegetala (transformata din rulada din carne de gaina). 1 kg soia texturata, 3-4 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 ardei, 2 oua crude, sare, piper, 2-3 frunze de telina, maghiran, rozmarin dupa gust, margarina pentru uns tava, faina pentru tapetat tava. Preparare Rulada din carne vegetala: Dam […]

Ardei umpluti cu soia Ingrediente: 10 ardei grasi mari 500 g soia texturata tocata 150 g orez 1 ceapa 2 oua 1 litru supa de legume 1 kg de rosii 1 pahar de vin alb 1 lingurita zahar 100 ml bulion 1 pahar smantana vegetala sare piper cimbru patrunjel marar […]