Panificatie si patiserie

Paine de casa

Paine de casa

Reteta pentru preparare manuala paine de casa, din faina de grau. Reteta culinara prezentata aici este pentru pregatire in cuptor, dar se poate foarte bine sa folositi o masina de paine. Ingrediente: 1 kg faina integrala din grau 1 lingura drojdie 0,5 litri apa 1 lingurita zahar 1 lingurita untdelemn 1 […]

Read more ›

Aluat frantuzesc

Aluat frantuzesc Ingrediente 400 g faina 1 lingurita praf de copt 1 lingurita sare 150 g unt sau margarina 2 oua Mod de preparare Din ingrediente se framanta un aluat compact. Se infasoara intr-o carpa umeda si se pune la rece in frigider timp de o ora. Se intinde in […]

Read more ›

Cornuri umplute cu tofu

Cornuri umplute cu tofu Ingrediente: 10 cornuri, 200 g tofu 100 g unt, 50 ml smantana, un varf de lingurita sare, un varf de cutit piper. Mod de preparare: Tofu se trece prin masina de tocat de 2 ori, apoi se amesteca cu smantana, untul moale sarea si piperul. Cornurile […]

Read more ›

Aluat de paine

Aluat de paine Ingrediente 500 g  faina 1 pachetel drojdie uscata 1 ligura zahar 1 varf de cutit chimen macinat 1 varf de cutit coriandru macinat 1 lingurita sare ulei Mod de preparare Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia, condimentele si uleiul. 250 ml apa calduta se toarna […]

Read more ›

Aluat dospit

Aluat dospit Ingrediente * 400 g faina * 30 g drojdie * 1 ligura zahar * 1/4 litru apa calduta * 1 lingurita sare * 2 linguri ulei Mod de preparare Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se […]

Read more ›