Supa de ciuperci

Supa de ciuperci este una dintre cele mai populare supe de pe la noi, in special varianta cremoasa a supei. Reteta de supa de ciuperci prezentata aici pastreaza ingredientele intregi, adaugandu-se condimente mediteraneene (busuioc si oregano). Pentru preparare este nevoie de urmatoarele ingrediente:

4 cani de ciuperci
2 morcovi mari
2 tulpini de telina
1 ceapa
4 cartofi mari
1 buchet de patrunjel
1 buchet ceapa verde
busuioc, cimbru, oregano, sare si piper dupa gust

Mod de preparare supa de ciuperci

Se curata si se taie in felii ciupercile, morcovii, telina, ceapa, si cartofii, adaugati 100g de unt si fierbeti pana cand se inmoaie. Apoi se adauga celelalte ingrediente: patrunjel, ceapa verde, busuioc, un praf de cimbru si oregano. Se mai lasa la foc cateva minute, dupa care se adauga sare si piper dupa gust. Din ea se poate trece usor spre o supa buna cu taitei. Doar adaugati o ceasca de taitei, patrunjel si ceapa verde.

Din cantitatile de mai sus ies aproximativ patru portii de supa.