Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar …
Tag: reteta cu busuioc
-
Tagliatelle Genovese
Reteta de Tagliatelle Genovese am “imprumutat-o” de la restaurantul Malagamba. Mai bine zis i-am luat un “interviu” bucatarului, dupa ce m-am minunat de gustul deosebit provenit din ingrediente atat de simple. Unul dintre secrete consta in faptul ca pastele …
-
Vichyssoise (supa de praz)
Vichyssoise se afla in stransa competitie, din punctul meu de vedere, cu supa de ceapa, in randul preparatelor frantuzesti. Zic preparate frantuzesti pentru ca reteta de Vichyssoise a fost inventata de stimabilul Louis Diat (dintr-o regiune de langa Vichy …
-
Quiche
Quiche este un preparat pe care l-am descoperit cu deosebita incantare aseara, aflandu-ma in vizita la niste prieteni. In bucataria frantuzeasca, quiche reprezinta un fel de mancare preparat in cuptor, ce are in componenta oua si lapte, in foietaj …
-
Salata de rosii cu fistic si alune
Exotism si gust delicios in Salata de rosii cu fistic si alune, care se pregateste atat de repede pe cat de usor se mananca.
Ingrediente necesare pentru Salata de rosii cu fistic si alune
2 rosii “prunisoare” medii,
10-12 alune … -
Dovlecei pane
Reteta culinara pentru gatitul de dovlecei pane este une dintre cele mai simple retete posibile, comportand doar cativa pasi extrem de simpli.
Ingrediente pentru dovlecei pane
Ulei
3 linguri faina
3 dovlecei
Doua oua
Pesmet
Sare, Piper, Oregano, Busuioc
Mod …
-
Sos pesto
Sosul pesto este relativ usor de gasit in majoritatea supermarket-urilor, atat in varianta lui obisnuita cat si pesto rosso (cu rosii proaspete).
Recomandam sosul pesto pregatit in casa, din ingrediente naturale, cu atat mai mult cu cat toata smecheria sta … -
Supa de rosii crude
Supa de rosii crude este una dintre cele mai delicioase, usoare si sanatoase mancaruri de sezon.
3 roșii coapte foarte bine (indicate sorturile “Grasa romaneasca” sau “Inima de taur”, pentru ca sunt foarte dulci si zemoase)
1-2 linguri cu ulei … -
Salata de rosii cu branza
Pregatire salata de rosii cu branza feta:
Ingrediente:
- 2 rosii tari si bine coapte
- 100g branza feta
- 2-3 linguri ulei de masline presat la rece
- maghiran
- busuioc
- sare
Mod de preparare salata de rosii cu branza:
Rosiile se taie in …