Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar …
Tag: ulei de masline
-
Fasole batuta
N-ar fi venit vorba despre fasole batuta, daca nu m-as fi aflat zilele trecute (deloc intamplator), intr-unul dintre cele mai bune (ca sa nu-l laud) restaurante romanesti ale Capitalei, restaurantul Vatra.
Dupa cum toata lumea stie prea bine, …
-
Salata de Andive
Dupa un weekend in care organismul tau a fost suprasolicitat cu mancaruri mai grele, o salata de andive te poate remonta mai bine decat orice, mai ales daca faci parte din tipul constitutional Pitta sau Kapha, conform Ayurveda. Daca e …
-
Vichyssoise (supa de praz)
Vichyssoise se afla in stransa competitie, din punctul meu de vedere, cu supa de ceapa, in randul preparatelor frantuzesti. Zic preparate frantuzesti pentru ca reteta de Vichyssoise a fost inventata de stimabilul Louis Diat (dintr-o regiune de langa Vichy …
-
Tzatziki
Tzatziki este o reteta “la rece”, simpla si savuroasa, care poate fi incadrata oriunde, de la sos, salata, aperitiv sau fel principal, functie de cat de infometat este drumetul sau cat de mare portia. 🙂 Pentru situatia in care veti …
-
Salata de rosii cu branza
Pregatire salata de rosii cu branza feta:
Ingrediente:
- 2 rosii tari si bine coapte
- 100g branza feta
- 2-3 linguri ulei de masline presat la rece
- maghiran
- busuioc
- sare
Mod de preparare salata de rosii cu branza:
Rosiile se taie in …
