De fapt, singura legatura intre acest ratatouille si reteta originala consta in legumele folosite. Spre exemplu, ciupercile nu apar in cea clasica. Despre sosul de soia si “praful” de 5 arome chinezesti, nici vorba nu poate fi. I-am spus ratatouille pentru ca arata oarecum la fel, in forma finala, si suna interesant.
Dar sa prezentam reteta:
- vinete
- dovlecei
- ceapa
- usturoi
- rosii
- ciuperci champignon
- ulei de masline super extra virgin
- piper proaspat rasnit
- patrunjel
- sare
- 5 arome chinezesti
- sos de soia
Se taie julien toate legumele (inclusiv ceapa), se arunca in wok-ul uns in prealabil cu ulei de masline amestecat cu sos de soia si se trage amestecul 1-2 minute la foc mare.
Se adauga usturoiul si patrunjelul maruntite cat mai fin impreuna, se adauga un praf de 5 arome chinezesti si piper proaspat rasnit, dupa care se mai tin, tot la foc iute, cam 1 minut.
Nu dam cantitatile pentru ca sunt irelevante, cine are ceva in comun cu gatitul va improviza intotdeauna frumos, pe un schelet de reteta sugerat. Daca nu poate, sigur gaseste restaurante deschise.
![Fasole Mung Gatita in Stil Indian (Gujarati) [reteta vegana]](https://vegetarianclub.net/wp-content/uploads/2016/11/fasole-mung-indian-75x50.png)
