Salata de andive cu portocale si nuci

Pentru salata de andive cu portocale si nuci aveti nevoie de exact ingredientele enumerate, si un dressing usor, preparat dupa voie. Voia mea a fost iaurt grecesc cu zeama de portocale si lamaie, plus ulei de masline.

Ingrediente pentru salata de andive cu portocale si nuci:

2 andive
2 portocale
1 lamaie
50 gr nuci
ulei de masline
2 linguri iaurt grecesc

Preparare salata de andive cu portocale si nuci:

Se trec andivele printr-un jet de apa (daca le spalati abundent devin mai amarui), si se taie rondele. O portocala se curata, se desfac feliile cate doua, si se taie cuburi. Se combina intr-un bol, alaturi de nucile tocate.

Din 2 linguri de iaurt, zeama de la o jumatate de portocala, o lingura zeama de lamaie si 1 lingura ulei de masline, se face un amestec ce se va adauga peste salata.

Servire salata de andive si nuci:

Aceasta salata, care contine  fibre, constituie fel principal pentru cina, sau aperitiv pentru pranz. Se poate adauga un fir de ceapa verde tocat marunt, daca va place combinatia.