Salata de boeuf fara carne

Salata de boeuf

Ingrediente Salata de boeuf fara carne:
* 700 g cartofi
* 300 g castraveciori murati in otet
* 500 g mazare boabe
* 3 gogosari murati
* 3 morcovi mari
* 500 ml maioneza vegetala
* sare

Mod de preparare Salata de boeuf fara carne:

Cartofii se fierb, dar sa nu se patrunda de tot, ci sa ramana un pic cleiosi (ca pentru salata); dupã aceea se curata si se lasa sa se raceasca. Mazarea, daca e din cutie, o fierbeti 5 minute: daca e congelata, se fierbe pana se-nmoaie. Morcovii curatati bine se fierb maxim 30 minute, ca sa fie mai tari. Legumele se fierb separat, pentru a-si pastra gustul.

Castravetii si 2 gogosari se taie maruntel.Apoi se face maioneza. Pe masura ce legumele au fiert si s-au racit, se toaca si ele marunt.

Intr-un castron se amesteca bine salata cu trei sferturi din maioneza. Se pune salata pe un platou, se rotunjeste, se unge cu maioneza ramasa.  Gogosarul ramas si maslinele se taie feliute si vor orna salata.