Placinta cu gris

Placinta cu gris

Portii: 6

Ingrediente:

Aluatul:

200 g faina,
1 lingura ulei,
1/2 pahar smantanavegetala,
un praf de sare.

Umplutura:

1 l lapte soia indoit cu apa,
100 g zahar vanilat,
100 g gris,
sare.

Mod de preparare:

Se cerne faina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se pune uleiul, laptele soia si un praf de sare. Se framanta aluatul si se lasa un sfert de ora la rece.

In acest timp se face umplutura: se fierbe laptele soia amestecat cu apa si cu zaharul vanilat. Cand fierbe laptele, se toarna grisul incet, sa cada in ploaie, amestecand mereu, sa nu se formeze cocolosi. Se da la o parte si dupa ce s-a mai racorit, se amesteca cu un galbenus.

Se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie de marimea tavii in care se coace placinta, se asaza in tava, deasupra .se pune grisul intins in strat de grosime cat mai egala, iar peste gris se asaza a doua foaie de aluat.

Se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a racorit, se taie bucati si se pudreaza cu zahar.