Gazpacho – supa de rosii raw este ideal a fi preparata in luna august sau inceput de septembrie, atunci cand rosiile sunt dintre acelea carnoase, bine coapte, din gradina. Savoarea acestei supe este data, in primul rand, de gustul proaspat …
Tag: usturoi
-
Supa crema de broccoli, cu branza
Reteta de supa crema de broccoli, cu doua feluri de branza, a fost rasfatul absolut pentru o cina de duminica la care asteptam musafiri. Nu sunt mare amatoare de supe, insa am descoperit de curand in cate feluri interesante …
-
Cartofi gratinati
Am gatit azi cartofi gratinati, dupa o reteta inventie personala, tare buna dealtfel, dar in totala discordanta cu orice dieta. Va sa zica, am luat bujurdi, am inlocuit ardeiul iute cu rondele de usturoi verde, si in loc …
-
Urzici
Reteta pentru mancare de urzici ne-a parvenit prin amabilitatea unei cititoare Goingout.ro, careia ii multumim. Si o redam intocmai, asa cum a fost mostenita de la mama domniei sale, din Ardeal. 🙂
“Urzici vesele”
Ingrediente pentru mancare de urzici:
… -
Fasole batuta
N-ar fi venit vorba despre fasole batuta, daca nu m-as fi aflat zilele trecute (deloc intamplator), intr-unul dintre cele mai bune (ca sa nu-l laud) restaurante romanesti ale Capitalei, restaurantul Vatra.
Dupa cum toata lumea stie prea bine, …
-
Chana Masala
Chana Masala este una dintre piesele de rezistenta ale bucatariei indiene vegetariene, un preparat pe baza de naut, a carui splendoare este data de combinatia de condimente, parca special chitite pentru a face din orice incepator in ale placerilor gustative …
-
Tzatziki
Tzatziki este o reteta “la rece”, simpla si savuroasa, care poate fi incadrata oriunde, de la sos, salata, aperitiv sau fel principal, functie de cat de infometat este drumetul sau cat de mare portia. 🙂 Pentru situatia in care veti …
-
Imam Bayildi (Imam Baldi)
Nu stiam ca voi prepara Imam Bayildi, in varianta prescurtata Imam Baldi, weekendul acesta. Planul inital era sa fac o serie de muraturi si de conserve, dintre cele pe care, desi le gasesti in toate supermarketurile, pana nu …
-
Falafel
Falafel este denumirea in limba araba pentru chiftelute din naut, sau, in varianta lor originala, din boabe de fuul (fasole fava). Originea falafelului este controversata, fiind atribuita Egiptului sau unor regiuni din Orientul Mijlociu.
Falafelul se regaseste … -
Sos pesto
Sosul pesto este relativ usor de gasit in majoritatea supermarket-urilor, atat in varianta lui obisnuita cat si pesto rosso (cu rosii proaspete).
Recomandam sosul pesto pregatit in casa, din ingrediente naturale, cu atat mai mult cu cat toata smecheria sta …