Varza cu tofu si sos

Varza cu tofu si sos

Ingrediente:

o varza potrivita (cam 1 kg),
5 bucati de tofu
3 gogosari,
marar,
cimbru,
sare,
piper.

Pentru sos:

2 linguri cu faina,
o lingura cu margarina,
suc de rosii sau ketchup (200 ml),
o foaie de dafin.

Preparare: Se taie tofu felii, care se pun intr-o cratita (de preferat de tuci, daca aveti), gogosarii se taie cubulete si se pun tot in cratita. Varza se taie fideluta, se presara cu sare si se framanta bine. Se lasa vreo 10-15 minute, dupa care se stoarce. In cratita se pune o ceasca cu apa si se da cratita la foc. Cand a inceput sa clocoteasca, se adauga varza stoarsa, se pune piper si se lasa sa fiarba in continuare pana ce varza s-a inmuiat. Intre timp se prepara sosul astfel: se topeste margarina, se adauga faina, care se incorporeaza (daca e nevoie se ia vasul de pe foc), apoi se stinge cu sucul de rosii si i se adauga foaia de dafin rupta bucati. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa, apoi se ia de pe foc si se toarna peste compozitia din cratita si se da la cuptor pana ce scade mancarea.

Mentiuni: Se serveste cu smantana.