Budinca de clatite cu soia

Budinca de clatite cu soia

Ingrediente Budinca de clatite cu soia: 350 g de soia texturata, 2 cepe, o felie de paine, un ou, 50-60 g de unt, 2 linguri de smantana, verdeata, sare, piper; pentru clatite: 2 oua, 3 linguri de faina, o ceasca de lapte.

Preparare Budinca de clatite cu soia: Tocam soia si o punem intr-o cratita cu ceapa taiata marunt si o bucatica de unt, acoperim si o lasam sa fiarba in sucul ei, amestecand din cand in cand, sa nu se prinda. Dupa ce soia e fiarta (la nevoie mai punem apa), se potriveste de sare si piper si se lasa sa se racoreasca. Apoi se mai da o data prin masina de tocat, cu felia de paine care se adauga la sfarsit, ca sa impinga soia toata afara. Tocatura se amesteca apoi cu oul si verdeata. Cu aceasta compozitie se umplu clatitele, preparate in prealabil, se asaza intr-o tava, se stropesc cu 2 linguri de smantana si se pun la copt 10-15 minute.

Mentiuni Budinca de clatite cu soia: Se serveste calda.