Orez cu lapte era mancare de baza pentru cina, in vremea copilariei. Si pentru ca nu aveam (la tara, la bunica), o razatoare pentru coaja de lamaie, taiam cu cutitul bucatele mici din coaja, pe care le fierbeam in laptele …
Category: Retete culinare
-
Vareniki
Mi-am amintit de vareniki uitandu-ma in farfuria unor personaje dintr-un film rusesc. Mama a venit cu reteta asta din singura excursie pe care a facut-o in Rusia, pe vremea cand si eu, si majoritatea dintre voi, eram copii. 🙂
Vareniki… -
Salata de vinete cu dovlecel
Nimic nu se compara cu o salata de vinete facuta in casa, chiar daca, pentru asta, trebuie smotruit ceva dupa aceea, pentru a curata aragazul. Se mai diminueaza efortul daca-l inveliti in folie de aluminiu, dar niste munca tot e. …
-
Shahi paneer
Namaste! Shahi paneer este un fel de mancare principal, cremos si bogat in arome, foarte festiv. Din acest motiv este de obicei un fel de mancare preparat pentru o ocazie speciala. Shahi paneer poate fi servit cu orice paine indiana, …
-
Supa crema de legume
Inainte de a manca supa crema de legume la restaurant Art, nici nu credeam ca-mi va placea vreodata acest fel de mancare. Pornind de la asta, cand ceva vi se pare imposibil, incercati totusi. 🙂
Si nu va rezumati doar … -
Salata de vara
Fiecare poate intelege ce vrea printr-o salata de vara. In acceptiunea mea se iau cam toate legumele proaspete intalnite in frigider in momentul T1, se spala, taie rezonabil, se amesteca intr-un bol si se combina cu un dressing, dupa …
-
Cartofi gratinati
Am gatit azi cartofi gratinati, dupa o reteta inventie personala, tare buna dealtfel, dar in totala discordanta cu orice dieta. Va sa zica, am luat bujurdi, am inlocuit ardeiul iute cu rondele de usturoi verde, si in loc …
-
Couscous (cus cus) cu legume
Am mancat prima data couscous (cus cus in varianta foooarte romaneasca) in Algeria. De-atunci am mai incercat de cateva ori sa-l prepar in Romania, dar n-am avut acelasi succes. Se gaseste couscous si pe la noi, in unele variante …
-
Burrito vegetarian
Burrito, sau taco de harina, este un fel de mancare mexican. Asemanator cu quesadilla, burrito vegetarian poate constitui cu mare succes suportul pentru o masa festiva, fiind deschis la combinatii diverse de legume, dupa gustul si pretentiile oaspetilor. …
-
Caponata siciliana
Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar …