Bucatarul restaurant Al Dente ne-a propus musaca de cartofi cu vinete, asa ca am scris repejor reteta, iar pentru produsul final vom da fuga la maestru, ca mai bine decat el n-o vom reusi. Restaurantul Al Dente este new entry in randul restaurantelor bucurestene, merita incercat. Ingrediente musaca de cartofi […]

Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si adeptii unui stil de viata sanatos, de foarte multi ani. Pentru cea de-a treia venire in Romania, solicita doar preparate vegetariene si multa apa. Ten Years After – vegetarieni Dacă în privinţa cabinei, cerinţele au fost foarte […]

S-a intamplat o premiera demna de mentionat, in aceasta seara, motiv pentru care m-am gandit sa scriu reteta guacamole, ca-i pacat sa se piarda in negura uitarii ceva atat de bun. Am mancat pentru prima data guacamole, la restaurantul mexican El Torito. Ingrediente guacamole: 4 avocado 2 rosii medii 1 […]

Printre cele mai bune muraturi pe care le-am mancat vreodata, au fost niste gogosari in sos care mi-au fost serviti acum multi ani, intr-un restaurant. Nu mai retin restaurantul, dar am reconstruit reteta, din mai multe surse, si am reusit sa fac acasa gogosari in sos la fel de buni […]

Astazi am gatit broccoli Sichuan. Broccoli este una dintre cele mai sanatoase legume, continand o mare cantitate de vitamine si minerale. Cand cumparati broccoli, asigurati-va ca mugurii florescentei nu au tente de galben sau maron. Pentru a beneficia de toti nutrientii din planta, broccoli congelat imediat dupa recoltare este o […]

Gazpacho – supa de rosii raw este ideal a fi preparata in luna august sau inceput de septembrie, atunci cand rosiile sunt dintre acelea carnoase, bine coapte, din gradina. Savoarea acestei supe este data, in primul rand, de gustul proaspat si racoritor al rosiilor. Se prepara foarte repede si este […]

Dulceata de nuci verzi este una (una mica) dintre minunile pentru care iubesc Grecia. Cu toate ca delicatesa gasita in magazinele de larg consum nu are niciodata gustul preparatului de casa, se apropie. Ii lipseste, cred, “touch”-ul gospodinei, care o aromeaza dupa gustul propriu, ideal cu vanilie, cuisoare si zeama […]

Pentru salata de andive cu portocale si nuci aveti nevoie de exact ingredientele enumerate, si un dressing usor, preparat dupa voie. Voia mea a fost iaurt grecesc cu zeama de portocale si lamaie, plus ulei de masline. Ingrediente pentru salata de andive cu portocale si nuci: 2 andive 2 portocale […]

Am folosit pere fierte in vin ca desert pentru masa de duminica, cand am preparat supa crema de broccoli, cu branza. Pere fierte in vin este, conform experientei mele, un desert “malagambist”, adica il asociez rapid cu restaurantul italian Malagamba, unde l-am mancat pentru prima data. Preparatul are origini incerte, […]

Reteta de supa crema de broccoli, cu doua feluri de branza, a fost rasfatul absolut pentru o cina de duminica la care asteptam musafiri. Nu sunt mare amatoare de supe, insa am descoperit de curand in cate feluri interesante se pot combina ingredientele pentru blender, iar supa crema de broccoli […]