Din neant din iarba verde, am poftit astazi la mancare de mazare. Si cum mananc tot ce e verde, cat mai mult verde, de cate ori poftesc, nu numai ca voi gati mancarea de mazare in cauza, dar voi scrie si reteta ei scurt si la obiect, una dintre cele […]

Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut din viata oceanului” – K’unPuch’a. Originea numelui este asociata japonezilor: Kombu inseamna alge maronii din care se prepara ceai, iar “cha” inseamna ceai. Ciuperca de Kombucha este o colonie de bacterii si ciuperci, in jur de 12 specii de microorganisme, […]

Nu imi mai amintesc in ce carte am citit prima oara despre faptul ca Brancusi era vegetarian. In orice caz, scena incepea cu Brancusi insusi, in atelierul lui, mancand branza si rosii pe o tablie de lemn. Nu cred ca exista ceva mai bun, pe lumea asta. De ce e […]

Societatea Vegetarienilor din Romania, impreuna cu Zepter Romania, organizeaza la Satya un mini-curs de gatit sanatos, vegetarian, sambata, 24 martie de la orele 17. In cadrul acestui eveniment, poti invata direct de la maestri bucatari sa prepari supe crema de sparanghel, praz, linte si rosii. De asemenea, vegetarienii vor putea […]

Impropriu spus “salata de quinoa“, quinoa fiind de fapt o cereala, asemanatoare orezului, care poate constitui baza mai multor salate vegetariene sau vegane, si este recomandata adeptilor acestui stil de viata pentru ca este planta cu cel mai ridicat continut de proteine. Mai mult decat atat, este o proteina completa, […]

Pentru supa minestrone, cate bordeie atatea obiceie  (a se citi obiceiuri). Se stie despre aceasta supa ca este traditionala Italiei, si ca este o supa densa, in care se folosesc mai multe tipuri de legume, care difera de la caz la caz. Un fel de ghiveci, mai zemos. 🙂 Dar […]

Pentru vegetarienii din Bucuresti, si pentru cei care pot ajunge in Capitala in noaptea dintre anii 2012-2013, va aducem la cunostinta ca Societatea Vegetarienilor din Romania si Caffe D’Arthe organizeaza Revelion Vegetarian 2013. Sampania, cafeaua si tortul sunt incluse in taxa de participare de 100 lei. Sunteti bineveniti fie ca sunteti vegetarieni, […]

Cum Napoleon de legume? – mai mult ca sigur va veti intreba. Ei bine, pe langa tortul Napoleon, si prajitura Napoleon, care nu mai sunt o noutate pentru nimeni, am gasit in meniul unui restaurant ( Restaurant Maxim – mai mult fitza decat restaurant, dar cu reteta asta au nimerit-o), o […]

Ati putea crede ca o salata orientala e musai sa-si aiba originea in orient.  Neavand insa nimic in comun cu specificul culinar asiatic, o suspectez mai degraba de provenienta germana, sau ungureasca, in cazul primilor stim cu totii ca baza multor feluri de mancare sunt cartofii. Un lucru este cert, […]

Bucatarul restaurant Al Dente ne-a propus musaca de cartofi cu vinete, asa ca am scris repejor reteta, iar pentru produsul final vom da fuga la maestru, ca mai bine decat el n-o vom reusi. Restaurantul Al Dente este new entry in randul restaurantelor bucurestene, merita incercat. Ingrediente musaca de cartofi […]